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兩隻丸
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甜椒煎豆腐

甜椒煎豆腐
130 說讚 2 一起做

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 甜椒洗淨切成條狀,豆腐切成約3cm x 3cm x 1cm的大小。

  • 平底鍋熱鍋倒油,鋪上豆腐,用中火煎到表面略呈焦色。

  • 等豆腐煎至焦色的同時,將香菇素蠔油倒入裝有熱開水的碗中拌勻,然後倒入平底鍋裡稍微滷一下。

  • 豆腐表面都均勻沾上醬油色後,倒入甜椒開始拌炒,拌炒至水完全收乾後,再拌炒1分鐘左右即可起鍋。

小撇步

1. 放豆腐時會怕噴油的話,就先關火,慢慢擺好再開火就好。
2. 板豆腐很勇,煎過後又更勇了,拌炒時不用太害怕會破。

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