南洋嫩羊排特餐

Name: 南洋嫩羊排特餐 by 莊加菲
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 羊排二隻 1人; 洋蔥圈 1顆; 醃製料 1:1; 純咖哩粉 1茶匙; 純粗黑胡椒粒 1茶匙; 孜然香草 1茶匙; 薑泥 1茶匙; 鳳梨泥or（蘋果泥） 2茶匙; 白酒 30cc隨意; 玉米粉 2茶匙; 香菇素蠔油 1匙

描述

電鍋料理-南洋嫩羊排
適合1_5人份食材
烹煮時間一樣30分鐘外鍋一杯水200cc~1小時外鍋2杯水400cc

10 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

羊排二隻

1人
洋蔥圈

1顆
醃製料

1:1
純咖哩粉

1茶匙
純粗黑胡椒粒

1茶匙
孜然香草

1茶匙
薑泥

1茶匙
鳳梨泥or（蘋果泥）

2茶匙
白酒

30cc隨意
玉米粉

2茶匙
香菇素蠔油

1匙

步驟

先準備好醃製醬料。
羊排泡水漂1小時、加上準備好的醬料抓勻、所有醃料全加入、（玉米粉最後才上薄薄一層）備用。
洋蔥切圈鋪在要蒸的碗底、先撒上純黑胡椒粒備用。
醃料抓勻裹上若有似無的玉米粉後鋪在洋蔥圈上面蒸熟。
只有備醃料比較搞工~其實軟嫩QQ、不燥熱、適合全家吃、用蒸的連小孩長輩都可以入口呦～

小撇步

1_水果可以替換我是用當季水果（鳳梨口味）、蘋果泥&水梨泥都ok
2_成人口感一杯水200cc即可蒸半刻鐘~小孩長輩2杯水400cc蒸1小時。

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2019/04/11 發表

莊加菲 29 食譜 84 粉絲

單手操作灶卡、單手下廚滿9年、廚齡八歲開始、家常菜、客家菜、閩南菜、各式風味菜。愛旅遊到處吃美食～ ps.很抱歉因故2021年7月娘家媽媽回天家了、迷迷糊糊庸庸祿祿、一直到2022年自己也發生意外、原本就在復健的患側手腳又骨折移位開刀、復健9年後的我又要從新學走路～相信明年我會慢慢可以再下廚、目前不能久站～無法煮一餐、只能從簡單的再開始慢慢回歸、謝謝關注我的朋友們、祝福大家闔家安康。

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