奶油薩索雞胸佐蔓越莓醬
描述
薩索雞有著皮薄肉質鮮嫩彈牙又多汁的特色，所以這次的雞胸料理，太太先把兩面煎至金黃色取出，煮奶油醬汁再將雞胸肉放入，讓雞肉吸收醬汁的香味，最後取出切片淋上醬汁，再佐以自製的蔓越莓柑橘果醬，酸酸甜甜奶奶的，好好吃啊！
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
所有材料。
-
-
在鐵鍋中開中小火加熱，倒入一大匙的橄欖油，將雞胸皮朝下煎三分鐘。
-
再翻面煎三分鐘，取出靜置。
-
在同一鍋中倒入豌豆加鹽炒熟取出盛盤。
-
在同一鍋中倒入白醬以及水，煮滾攪拌均勻，依序放入烏斯特醬以及大蒜粉攪拌。
-
再將雞胸放入煮五分鐘。
-
接著將雞胸取出，切片盛盤，淋上奶油醬汁，再放上蔓越莓柑橘醬就完成囉。
-
完成啦。
-
好多汁啊。
小撇步
薩索雞原產於法國，是由全球最高級食用雞育種公司『SASSO』篩選並培育的雞種，由薩布雷引進台灣，透過定期自法國進口種雞飼育繁殖，在台販售。
若想購買薩索雞，可以參考下列網址哦！
官方網站 :
https://sabressasso.easy.co/
官方粉絲團 :
https://www.facebook.com/sabres.sasso/
