百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
廚房女漢子Rita's
廚房女漢子Rita's
1,368 食譜 2.8 萬 粉絲

酸辣雞胸拌豆干絲（生酮可)

酸辣雞胸拌豆干絲（生酮可)

描述

清爽好吃的熱拌菜，夏天當主食，低卡有飽足感，微酸微辣好開胃，小黃瓜脆爽有口感～
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

153 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

雞胸醃料
調味料

步驟

  • 豆干絲略洗後瀝乾；乾辣椒、蒜頭、香菜、小黃瓜洗淨備用；

    豆干絲略洗後瀝乾；乾辣椒、蒜頭、香菜、小黃瓜洗淨備用；

  • 小黃瓜用鹽搓洗除去皮的生味；

    小黃瓜用鹽搓洗除去皮的生味；

  • 雞胸肉切絲後用醃料抓勻備用；生酮飲食者可用半顆蛋白取代玉米粉；

    雞胸肉切絲後用醃料抓勻備用；生酮飲食者可用半顆蛋白取代玉米粉；

  • 煮滾ㄧ鍋水，將豆干絲過水略燙過，起鍋後用冰開水降溫後瀝乾備用。

    煮滾ㄧ鍋水，將豆干絲過水略燙過，起鍋後用冰開水降溫後瀝乾備用。

  • 小黃瓜和紅蘿蔔用冷開水洗淨後切絲裝入大碗中備用；蒜頭切末；香菜用冷開水洗淨瀝乾切段；

    小黃瓜和紅蘿蔔用冷開水洗淨後切絲裝入大碗中備用；蒜頭切末；香菜用冷開水洗淨瀝乾切段；

  • 鍋中倒入2湯匙優質橄欖和1/2匙芝麻油，小火燒～

    鍋中倒入2湯匙優質橄欖和1/2匙芝麻油，小火燒～

  • 放入乾辣椒和蒜末炒香；

    放入乾辣椒和蒜末炒香；

  • 當辣椒與蒜味的香味飄出時，便可起鍋倒在碗中備用；鍋中留少許油準備炒雞肉；

    當辣椒與蒜味的香味飄出時，便可起鍋倒在碗中備用；鍋中留少許油準備炒雞肉；

  • 原鍋餘油將雞絲炒到七分熟；

    原鍋餘油將雞絲炒到七分熟；

  • 加入醬油與巴薩米克紅醋炒到雞肉熟透；（沒有巴薩米克紅醋者可用烏醋代替）

    加入醬油與巴薩米克紅醋炒到雞肉熟透；（沒有巴薩米克紅醋者可用烏醋代替）

  • 瀝乾水份的豆干絲也放入大碗中；

    瀝乾水份的豆干絲也放入大碗中；

  • 將雞肉與醬汁都倒入大碗中；

    將雞肉與醬汁都倒入大碗中；

  • 放上1茶匙鹽和巴薩米克白酒醋，再將蒜味辣椒油倒入；（沒有巴薩米克醋可用水果醋加1/2匙棕櫚糖替代）

    放上1茶匙鹽和巴薩米克白酒醋，再將蒜味辣椒油倒入；（沒有巴薩米克醋可用水果醋加1/2匙棕櫚糖替代）

  • 放上香菜段，拌勻，

    放上香菜段，拌勻，

  • 試味道後微調，即可。

    試味道後微調，即可。

8,524 瀏覽
avatar
廚房女漢子Rita's 1,368 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死～被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭；後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公～國外工作的日子ㄧ切靠雙手，料理當減壓有時候還解解鄉愁～

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
法國 THOMSON｜Heat！行熱杯

法國 THOMSON｜Heat！行熱杯

國際電壓 六段溫控 隨時加熱

限時優惠中，來去逛逛>
膳夫鋼好鍋 不鏽鋼 6 件組

膳夫鋼好鍋 不鏽鋼 6 件組

堆疊收納 三層複合鋼 可拆把手

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄 麻婆豆腐 地瓜 娃娃菜 排骨 滷肉 湯麵 香菇雞湯 高麗菜飯 三杯雞 雞肉 小黃瓜 湯 義大利麵 早餐 炒飯 金針菇 雞胸肉 南瓜 豆腐 竹筍 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 蒸蛋 糖葫蘆 家常菜 低脂高蛋白 玉米濃湯 雞湯 蕃茄燉牛肉 茄子 酸辣湯 涼拌小黃瓜 打拋豬 高麗菜 鮭魚 雞蛋豆腐 番茄炒蛋 糖醋排骨 馬鈴薯 粽子 炒麵 四季豆 櫛瓜 餅乾 瓜仔肉 杏鮑菇 花椰菜 白菜滷 菠菜