百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

泰式涼拌海鮮

泰式涼拌海鮮

描述

這道料理是享受酸甜鮮辣好豐富的滋味, 搭上鮮甜海鮮是夏天一道不可錯過的涼拌菜.

724 說讚 3 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

涼拌醬汁

步驟

  • 備料 : 透抽切段、蝦去殼去腸泥、雕魚切片, 檸檬擠汁備用、香菜切段、小番茄對切備用.

    備料 : 透抽切段、蝦去殼去腸泥、雕魚切片, 檸檬擠汁備用、香菜切段、小番茄對切備用.

  • 檸檬擠汁備用、香菜切段、小番茄對切備用.

    檸檬擠汁備用、香菜切段、小番茄對切備用.

  • 洋蔥切小粒狀泡冰水,

    洋蔥切小粒狀泡冰水,

  • 起水鍋,汆燙海鮮, 用浸泡方式再泡冰水 , 讓海鮮保持鮮度, 吃起來彈牙.
(水稍滾後放入海鮮, 轉小火約1分鐘熄火, 用浸泡海鮮方式至熟即可撈起泡冰水)

    起水鍋,汆燙海鮮, 用浸泡方式再泡冰水 , 讓海鮮保持鮮度, 吃起來彈牙. (水稍滾後放入海鮮, 轉小火約1分鐘熄火, 用浸泡海鮮方式至熟即可撈起泡冰水)

  • 3. 將涼拌醬汁加入配菜中

    3. 將涼拌醬汁加入配菜中

  • 醬汁- 魚露

    醬汁- 魚露

  • 醬汁 : 泰式酸甜醬

    醬汁 : 泰式酸甜醬

  • 再將冰鎮過的海鮮放入拌勻即可享用.

    再將冰鎮過的海鮮放入拌勻即可享用.

  • 成品擺盤可享用

    成品擺盤可享用

1.9 萬 瀏覽
avatar
阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導 403 食譜 2,113 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

茄子 蕃茄燉牛肉 低脂高蛋白 麻婆豆腐 竹筍 番茄 酸辣湯 早餐 白菜滷 金針菇 高麗菜飯 雞湯 南瓜 馬鈴薯 粽子 菠菜 花椰菜 櫛瓜 打拋豬 台式泡菜 小黃瓜 地瓜 雞胸肉 高麗菜 排骨 香菇雞湯 三杯雞 義大利麵 炒麵 糖醋排骨 雞肉 馬鈴薯燉肉 餅乾 杏鮑菇 娃娃菜 四季豆 番茄炒蛋 玉米濃湯 糖葫蘆 滷肉 炒飯 家常菜 蒸蛋 湯麵 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 鮭魚 豆腐 雞蛋豆腐