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月子媽媽的菜
20 食譜 72 粉絲

薑爆麻油紅蟳

薑爆麻油紅蟳

描述

餵母乳的媽咪不建議食用喔!

食材

步驟

  • 1.用牙刷將蟹殼、蟹腳、蟹敖上的泥沙刷洗乾淨。
2.將紅蟳外殼剝開,身體的部份用刀對切1分為2。
3.老薑切片備用。

    1.用牙刷將蟹殼、蟹腳、蟹敖上的泥沙刷洗乾淨。 2.將紅蟳外殼剝開,身體的部份用刀對切1分為2。 3.老切片備用。

  • 1.先乾鍋煸一下薑片,。
待薑片微乾時放入黑麻油,繼續用小火煸至邊緣捲起放入處理好的紅蟳。

    1.先乾鍋煸一下片,。 待片微乾時放入黑麻油,繼續用小火煸至邊緣捲起放入處理好的紅蟳。

  • 略翻炒後加入米酒水半瓶,蓋上鍋蓋燜煮一下。待紅蟳都變紅色就可以起鍋囉!

    略翻炒後加入米酒水半瓶,蓋上鍋蓋燜煮一下。待紅蟳都變紅色就可以起鍋囉!

小撇步

紅蟳活跳跳的時候,我會先冰冷凍(我是俗啦不敢殺生😅),隔天再拿出來洗切。

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月子媽媽的菜 20 食譜 72 粉絲

我是愛吃、愛玩的月子媽媽🤣! 抱著煮給家人吃的心情 用心料理出少油、少鹽的健康月子餐😘!

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有 2 個一起做

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