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又一波香共共《滷蛋五花魯肉飯》

又一波香共共《滷蛋五花魯肉飯》

描述

上次滷的肉燥吃不够，回味無窮啊～～🤤
今天又来滷一波，豬絞肉和帶皮五花肉再添加幾顆水煮蛋一起炖煮，香噴噴的滷肉、綿密黏唇的口感，煮上米飯就可以開吃啦！！

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食材

步驟

  • ✔️準备好材料。五花肉切细條、蒜頭切丁 ✔️提前把雞蛋煮好去殼，備用

    ✔️準备好材料。五花肉切细條、蒜頭切丁 ✔️提前把雞蛋煮好去殼，備用

  • ✔️下一點點油潤鍋，下五花肉轉中火炒出豬油，炒至表面微微焦

    ✔️下一點點油潤鍋，下五花肉轉中火炒出豬油，炒至表面微微焦

  • ✔️下豬絞肉翻炒至白

    ✔️下豬絞肉翻炒至白

  • ✔️依序加入蒜頭丁、適量的醬油、冰糖，翻炒上色，放一勺米酒、白胡椒粉再翻炒 ✔️最後放一把油葱酥 ✔️换鍋，加入適量的水、水煮蛋，開大火至滚，轉小火慢熬

    ✔️依序加入蒜頭丁、適量的醬油、冰糖，翻炒上色，放一勺米酒、白胡椒粉再翻炒 ✔️最後放一把油葱酥 ✔️换鍋，加入適量的水、水煮蛋，開大火至滚，轉小火慢熬

  • ✔️小火慢熬30分鐘，起锅前試下味道，適量加入鹽巴和高鮮味精，完成✅

    ✔️小火慢熬30分鐘，起锅前試下味道，適量加入鹽巴和高鮮味精，完成✅

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留言

共 3 則
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  • James Chung
    James Chung

    糖約一包

  • James Chung
    James Chung

    一 1000cc

  • QQ10
    QQ10

    請問醬油和冰糖的份量是多少？

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