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Beth
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鹹豬骨糯米粥

鹹豬骨糯米粥

描述

天氣仍然稍冷的初春時節,用骨頭湯熬糯米鹹粥,非常暖胃,搭配一些青菜食用,營養滿分💯

22 說讚

份量

8 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 枝骨,帶有少許肉

    枝骨,帶有少許肉

  • 骨頭先用熱水川燙,
再加薑片、2500cc的水煮一小時,中間要舀出浮沫;
糯米、小米洗淨並浸泡1小時,瀝乾水分;
高麗菜乾洗淨並浸泡1小時,瀝乾水分

    骨頭先用熱水川燙, 再加片、2500cc的水煮一小時,中間要舀出浮沫; 糯米、小米洗淨並浸泡1小時,瀝乾水分; 高麗菜乾洗淨並浸泡1小時,瀝乾水分

  • 電鍋內鍋2米杯水,加入糯米、小米、紅棗;再加入煮好的骨頭湯,可以挑起薑片,加入高麗菜乾、鹽,此時內鍋刻度已經到第8格。
電鍋外鍋1.5米杯水,按下電鍋煮粥

    電鍋內鍋2米杯水,加入糯米、小米、紅棗;再加入煮好的骨頭湯,可以挑起片,加入高麗菜乾、鹽,此時內鍋刻度已經到第8格。 電鍋外鍋1.5米杯水,按下電鍋煮粥

  • 煮好的糯米粥

    煮好的糯米粥

  • 將煮好的骨頭糯米粥攪拌一下,盛起即可食用

    將煮好的骨頭糯米粥攪拌一下,盛起即可食用

小撇步

豬骨也可以改用牛骨、雞骨。
骨頭湯熬一小時左右即可,熬煮過久恐有重金屬釋出,反而有毒。

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Beth 650 食譜 2,193 粉絲

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