百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Sandy Hsueh
4 食譜 8 粉絲

三杯雞

三杯雞

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 食用油加冰糖下鍋炒出糖色(註1)

  • 雞肉下鍋,均勻上色後開大火加入麻油、頭與片爆香

  • 炒出香氣後加入蠔油、米酒及少量的水,蓋鍋轉小火悶煮10分鐘

  • 加入九層塔轉大火拌炒收乾。(註2) 起鍋前加入切段的辣椒,大功告成!

小撇步

註1:冰糖不用太多,不然口味會偏甜
註2:可試試口味再增加些米酒、麻油提味

8,595 瀏覽
avatar
Sandy Hsueh 4 食譜 8 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 2 則
default avatar

  • 賴玫君
    賴玫君

    超級好吃吃光光

  • 真是太感谢了!步驟很仔細对於初學者的我來說,很快就學起來了!

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 麻婆豆腐 餅乾 湯麵 四季豆 竹筍 台式泡菜 排骨 炒飯 白菜滷 蒸蛋 雞湯 瓜仔肉 金針菇 義大利麵 豆腐 小黃瓜 涼拌小黃瓜 馬鈴薯 雞胸肉 糖葫蘆 櫛瓜 高麗菜 糖醋排骨 杏鮑菇 花椰菜 低脂高蛋白 蕃茄燉牛肉 高麗菜飯 南瓜 粽子 地瓜 香菇雞湯 早餐 番茄炒蛋 番茄 娃娃菜 三杯雞 雞肉 馬鈴薯燉肉 鮭魚 茄子 酸辣湯 家常菜 玉米濃湯 滷肉 菠菜 打拋豬 炒麵