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煮  ·  家菜
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鮑汁香菇

鮑汁香菇

描述

這是自己常準備的便當菜,可於假期預先燉好一鍋,待上班或上學時放在便當裡;還可以用作伴菜入饌,比如煨麵或炒菜等,也非常方便。

20 說讚

時間

90 分鐘

食材

食材
調味汁

步驟

  • 老薑略拍兩下,去皮洗淨切片待用。

    略拍兩下,去皮洗淨切片待用。

  • 燒熱鍋下油將薑片爆成兩面焦香。

    燒熱鍋下油將片爆成兩面焦香。

  • 加入香菇爆炒直至有香味。

    加入香菇爆炒直至有香味。

  • 放入鮑魚汁再略炒。

    放入鮑魚汁再略炒。

  • 加入水至香菇表面,開大火至煮沸。

    加入水至香菇表面,開大火至煮沸。

  • 轉以小火燉1.5 小時,即可食用。

    轉以小火燉1.5 小時,即可食用。

小撇步

香菇燉好後以玻璃密封盒放在冰箱佈可貯存達一星期。

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煮 · 家菜 122 食譜 739 粉絲

煮 · 家菜🍴All About Homemades🍴 理念主張每個人都可以在家煮到溫暖而幸福的料理。而且相信,每道菜背後都藴含著一個屬於自己的故事;就是即使不變的食材和調味,烹煮時的心境也會令菜色味道起了變化。 父母是加爾各答的印度華僑,小時候跟著母親曾經跑到印度生活,於13歲才回流香港;偏愛烹煮中式粵菜,偶爾也會做印度菜。希望大家在煮家菜的時候,也能找回專屬自己所烹調出的獨有味道。

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