日式櫻花香干瓢
描述
現慢慢櫻花開.這季節想吃櫻花味的.配干瓢竟然好搭~.不僅取乾澀味,更多提鮮甜味.
嘴裡溢櫻花香味,享受春天的喜悅.
昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
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干瓢洗淨用鹽(分量外)搓揉再沖洗擰乾,段切川燙瀝乾備盛耐熱盤.
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櫻花葉洗淨泡水去多餘鹽.放步驟1.
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取快鍋,放入蒸架與數量水,再放步驟2蓋鍋蓋加壓3分鐘熄火待洩壓.開蓋去櫻花葉.
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取小鍋子,倒入酒,味霖,醬油及昆布柴魚高湯煮滾,續放入步驟3邊拌邊加熱煮至收乾即可.
