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Chun Chung
Chun Chung
25 食譜 34 粉絲

雞肉燉飯

雞肉燉飯

描述

由於媽喜歡吃起司料理,晚上的主廚讓我為媽媽獻上他的最愛

2,029 說讚 6 一起做 9 留言

食材

食材
佐料

步驟

  • 將青椒/牛番茄/大蒜 切成丁

    將青椒/牛番茄/大蒜 切成丁

  • 將筊白筍 & 洋菇切片&絲狀

    將筊白筍 & 洋菇切片&絲狀

  • 洋蔥 & 雞肉切丁

    洋蔥 & 雞肉切丁

  • 花椰菜川燙過後起鍋

    花椰菜川燙過後起鍋

  • 蒜頭末爆香後加入牛番茄丁拌炒至出水

    蒜頭末爆香後加入牛番茄丁拌炒至出水

  • 當牛番茄丁出水後加入洋蔥丁拌炒至軟加入雞肉丁

    當牛番茄丁出水後加入洋蔥丁拌炒至軟加入雞肉丁

  • 當雞肉丁轉白色後加入少許水同時將生米放入炒鍋中拌炒

    當雞肉丁轉白色後加入少許水同時將生米放入炒鍋中拌炒

  • 生米與洋菇拌炒至洋菇微軟化

    生米與洋菇拌炒至洋菇微軟化

  • 加入筊白筍 & 青椒丁+花椰菜快炒即可起鍋

    加入筊白筍 & 青椒丁+花椰菜快炒即可起鍋

  • 起鍋後的燉飯放置烤盤上

    起鍋後的燉飯放置烤盤上

  • 大方灑上一整包的乳酪絲均勻鋪平

    大方灑上一整包的乳酪絲均勻鋪平

  • 蓋上鋁箔紙放置烤箱180度烤45分鐘

    蓋上鋁箔紙放置烤箱180度烤45分鐘

  • 當啦~直火烤10mins 後~頓飯上的起司帶焦黃酥脆~如果喜歡多一點焦起司可以多烤5mins 或是拿火噴槍直接噴烤

    當啦~直火烤10mins 後~頓飯上的起司帶焦黃酥脆~如果喜歡多一點焦起司可以多烤5mins 或是拿火噴槍直接噴烤

  • 香噴噴好吃有牽絲的燉飯完成

    香噴噴好吃有牽絲的燉飯完成

小撇步

放置烤箱180度烤45分鐘,烤到最後10mins 將鋁箔紙打開直火烤起司

4.8 萬 瀏覽
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Chun Chung 25 食譜 34 粉絲

我喜歡下廚,因為下廚的後可以讓我把所有的煩惱都拋在腦後 我喜歡用心將每道料理當作情人般對待

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留言

共 9 則
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  • 玉明潔
    玉明潔

    請問可以用熟的米去做這道料理嗎?

  • 玉明潔
    玉明潔

    請問可以用熟的米去做這道料理嗎?

  • Chris Chong
    Chris Chong

    请问需要加入一些水吗？不然煮烤出来的饭会否太乾呢？

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