醋香紫蘿蔔
描述
第一次用紫色蘿蔔.加點醋變色蠻有意思.本身沒辣味,蘿蔔香味濃郁.留下脆脆感像涼拌菜.感覺好清爽適合當作開胃菜啊~.
昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
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紫色蘿蔔削皮切塊灑鹽抓勻,靜置至出水備用.
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取小鍋子,倒入酒,味霖及白米醋煮滾出香氣,續放入步驟1拌勻.
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倒入昆布柴魚高湯,蓋鍋蓋煮至紫蘿蔔夠熟.
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開蓋邊拌邊加熱,煮至收乾即可.
