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Onon ☆英國煮婦手帳★
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馬鈴薯蔥燒雞翼 家常菜。美味上桌。晚餐

馬鈴薯蔥燒雞翼 家常菜。美味上桌。晚餐

描述

小時侯，媽媽常常會做給煮婦吃的家常菜，把馬鈴薯燉至鬆軟入味，配上可口的雞翼，簡單美味的下飯菜，趕快盛出白飯來！

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食材

醃料
調味

步驟

  • 雞翼洗淨後，取一鍋子放入雞翼並注入水分煮至微滾，關火把汆燙好的雞翼取出用冷水清洗，瀝乾水分。 然後，將醃料加入拌勻，醃約30分鐘。

    雞翼洗淨後，取一鍋子放入雞翼並注入水分煮至微滾，關火把汆燙好的雞翼取出用冷水清洗，瀝乾水分。 然後，將醃料加入拌勻，醃約30分鐘。

  • 趁這個時候，把馬鈴薯清洗、削皮、再清洗，然後切成不規則的形狀。 接著，泡水約15分鐘讓馬鈴薯就算煮熟後也不會糊掉，然後瀝乾水分。

  • 下油熱鍋，把薑片煸香後加入雞翼略煎至微黃色後，撈起備用。 （注意：在碗中剩下之前用來醃雞翼的醃料，不要倒掉喔！等一下會回鍋再用的）

    下油熱鍋，把薑片煸香後加入雞翼略煎至微黃色後，撈起備用。 （注意：在碗中剩下之前用來醃雞翼的醃料，不要倒掉喔！等一下會回鍋再用的）

  • 同鍋，倒入馬鈴薯略煎至微焦色，加入水分蓋上鍋蓋煮約10分鐘把馬鈴薯煮至開始變軟。

    同鍋，倒入馬鈴薯略煎至微焦色，加入水分蓋上鍋蓋煮約10分鐘把馬鈴薯煮至開始變軟。

  • 然後，把雞翼回鍋翻炒，倒入之前在步驟3提及碗中剩下的醃料拌勻，蓋上鍋蓋用小火燒煮約10分鐘。

    然後，把雞翼回鍋翻炒，倒入之前在步驟3提及碗中剩下的醃料拌勻，蓋上鍋蓋用小火燒煮約10分鐘。

  • 然後，加入調味、蔥段翻炒均勻即成。

    然後，加入調味、蔥段翻炒均勻即成。

  • 趕快盛出白飯享用！

    趕快盛出白飯享用！

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