百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
要吃什麼
16 食譜 93 粉絲

馬鈴薯燉肉

馬鈴薯燉肉
481 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

湯底

步驟

  • 胡蘿蔔、馬鈴薯切塊,邊緣部分削掉後泡水(馬鈴薯易碎不要太小塊)

  • 洋蔥切片

  • 肉片撒糖與適量米酒醃製10~15分鐘

  • 平底鍋開中火,加入洋蔥紅蘿蔔,拌炒至稍微變色後加入馬鈴薯,讓每塊馬鈴薯沾到油

  • 倒入高湯(湯需蓋過食材),等快滾時加入肉片

  • 滾後撈出雜質,加入米酒、味霖、醬油與砂糖

  • 蓋上鍋蓋,小火悶煮6~8分鐘

  • 確認紅蘿蔔熟後,調整味道

  • 打開鍋蓋煮到喜歡的濃度

  • 關火,待15分鐘讓食材入味

小撇步

1. 肉拌入砂糖能讓肉在燉煮時不老化
2. 馬鈴薯削邊能讓其燉煮時不散開

1.4 萬 瀏覽
avatar
要吃什麼 16 食譜 93 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

茄子 義大利麵 低脂高蛋白 金針菇 蒸蛋 高麗菜 炒麵 早餐 番茄炒蛋 馬鈴薯 雞肉 地瓜 麻婆豆腐 酸辣湯 雞湯 白菜滷 雞蛋豆腐 四季豆 娃娃菜 滷肉 杏鮑菇 糖葫蘆 蕃茄燉牛肉 涼拌小黃瓜 炒飯 家常菜 豆腐 馬鈴薯燉肉 竹筍 玉米濃湯 餅乾 番茄 瓜仔肉 菠菜 小黃瓜 鮭魚 粽子 湯麵 高麗菜飯 打拋豬 台式泡菜 花椰菜 櫛瓜 糖醋排骨 排骨 南瓜 雞胸肉 香菇雞湯 三杯雞