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常備菜

常備菜
57 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 一次到全聯買齊一週需要的肉品量。
回到家把雞翅醃一醃,蜂蜜、醬油、糖。把豬五花用鹽花醃漬。
豬五花肉片與切塊的洋蔥、淡醬油、蒜泥醃漬。
豬排切筋,敲鬆肉片,少許鹽抓一抓。

分裝後不足一餐的肉片也要分裝好,鋪平。鋪平是讓退冰時間縮短或是方便直接剝下。下次煮泡麵、麻辣燙想加肉片時可以剝下一些肉片使用。

    一次到全聯買齊一週需要的肉品量。 回到家把雞翅醃一醃,蜂蜜、醬油、糖。把豬五花用鹽花醃漬。 豬五花肉片與切塊的洋蔥、淡醬油、泥醃漬。 豬排切筋,敲鬆肉片,少許鹽抓一抓。 分裝後不足一餐的肉片也要分裝好,鋪平。鋪平是讓退冰時間縮短或是方便直接剝下。下次煮泡麵、麻辣燙想加肉片時可以剝下一些肉片使用。

小撇步

常備菜一次辛苦點做起來。接下來的日子可以幫助剛下班的妳快速出菜。我會上班時把食材拿出來自然退冰(冬天)或出門前放冷藏退冰(夏日)。白米飯用預約煮米。

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看見家人喜歡我做的料理,心中充滿持續下廚的動力。🍭珍惜感恩每一位過客。

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