百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
方雅萱
方雅萱
23 食譜 85 粉絲

低鈉原型不使用魚露一樣好吃的打拋豬

低鈉原型不使用魚露一樣好吃的打拋豬

描述

使用食材原型，減少醬料及添加物，考量鈉含量，捨棄高鈉的魚露（2匙約800-1000mg），以及會讓糖份過高的砂糖，決定讓打拋豬呈現食材原本的鮮甜味，下飯的打拋豬也能兼顧健康與美味唷！快來一起試試看😋！

1,086 說讚 5 一起做 2 留言

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

醃肉醬料

步驟

  • 豬絞肉用兩匙醬油、一匙米酒按摩後，靜置十五分鐘。 小番茄切半備用。 蒜頭切末備用。 辣椒切段備用。 檸檬榨汁備用。

    豬絞肉用兩匙醬油、一匙米酒按摩後，靜置十五分鐘。 小番茄切半備用。 蒜頭切末備用。 辣椒切段備用。 檸檬榨汁備用。

  • 橄欖油稍熱後，下蒜末爆香，再下番茄煮至出汁。接著下醃過的豬絞肉，拌炒至七分熟。

    橄欖油稍熱後，下蒜末爆香，再下番茄煮至出汁。接著下醃過的豬絞肉，拌炒至七分熟。

  • 加入兩匙醬油、一匙蠔油及辣椒段拌炒至豬肉全熟後，再加入檸檬汁拌勻。最後起鍋前再加入九層塔，至九層塔軟化後即可起鍋。

    加入兩匙醬油、一匙蠔油及辣椒段拌炒至豬肉全熟後，再加入檸檬汁拌勻。最後起鍋前再加入九層塔，至九層塔軟化後即可起鍋。

  • 原型的食材們其實就會讓這道菜很出色，不需要過多的佐料，考慮鈉含量，所以這次不使用魚露，也避免攝取過多的糖份，決定只留下番茄的鮮甜。搭配白飯享用，非常絕配唷！

    原型的食材們其實就會讓這道菜很出色，不需要過多的佐料，考慮鈉含量，所以這次不使用魚露，也避免攝取過多的糖份，決定只留下番茄的鮮甜。搭配白飯享用，非常絕配唷！

小撇步

所有調味料皆可視個人口味調整唷！但是享受食物原本的味道真的很棒呢👍

2.2 萬 瀏覽
avatar
方雅萱 23 食譜 85 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
德國 BAMOUSSE 蒸氣氣炸烤箱

德國 BAMOUSSE 蒸氣氣炸烤箱

蒸氣烘烤 15L容量 16大菜單

限時優惠中，來去逛逛>
THOMSON 二合一環保除濕機

THOMSON 二合一環保除濕機

一機多用 高效除濕 省電低功率

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 2 則
default avatar
  • Siang Shie
    Siang Shie

    請問如果絞肉約1.5斤，10人份左右，那調味料需要幾匙呢

  • 詺
    詺

    可以不加檸檬？

    方雅萱
    作者方雅萱

    檸檬是打拋豬蠻主要的調味，但還是可以視個人口味增減，我自己一定都會加，不過最重要的是要符合自己口味唷☺️

猜你可能會喜歡

大家都在查

南瓜 義大利麵 番茄炒蛋 低脂高蛋白 雞胸肉 菠菜 滷肉 玉米濃湯 打拋豬 杏鮑菇 蒸蛋 餅乾 排骨 麻婆豆腐 三杯雞 竹筍 香菇雞湯 家常菜 金針菇 地瓜 馬鈴薯 四季豆 台式泡菜 馬鈴薯燉肉 雞蛋豆腐 粽子 早餐 雞湯 湯 小黃瓜 炒麵 酸辣湯 櫛瓜 花椰菜 高麗菜 雞肉 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 娃娃菜 炒飯 番茄 湯麵 鮭魚 茄子 白菜滷 豆腐 糖醋排骨 高麗菜飯 蕃茄燉牛肉 糖葫蘆