百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
sumi
619 食譜 332 粉絲

八角香象拔蚌

八角香象拔蚌

描述

象拔蚌鮮味濃郁,不可以吃內臟.而多輕鬆煮啊~.先冷凍後半解凍易剝皮,又易切薄片.
配八角花椒不僅去腥,更多提原味,真好滋味~.
昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

4 說讚

份量

2 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 象拔蚌去殼去內臟等不能吃的部位,放入冷凍庫過夜.

    象拔蚌去殼去內臟等不能吃的部位,放入冷凍庫過夜.

  • 隔天移到冷藏庫,半解凍拿來去皮切極薄片備用.

    隔天移到冷藏庫,半解凍拿來去皮切極薄片備用.

  • 取小鍋子,放入碎,辣椒,八角,花椒,酒及味霖煮滾出香氣,倒入昆布柴魚高湯.

  • 收乾到9份時,放入步驟2,象拔蚌捲起來夠熟,熄火加入醬油拌勻即可.

    收乾到9份時,放入步驟2,象拔蚌捲起來夠熟,熄火加入醬油拌勻即可.

小撇步

步驟4捲起來快要熄火.不然象拔蚌變老硬.

4,453 瀏覽
avatar
sumi 619 食譜 332 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞胸肉 低脂高蛋白 玉米濃湯 雞肉 高麗菜飯 排骨 餅乾 粽子 糖葫蘆 南瓜 菠菜 台式泡菜 豆腐 早餐 馬鈴薯燉肉 雞蛋豆腐 酸辣湯 蒸蛋 雞湯 滷肉 櫛瓜 番茄炒蛋 打拋豬 花椰菜 三杯雞 地瓜 小黃瓜 竹筍 炒麵 炒飯 馬鈴薯 高麗菜 湯麵 家常菜 糖醋排骨 茄子 娃娃菜 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 金針菇 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 四季豆 香菇雞湯 鮭魚 番茄 義大利麵 白菜滷 杏鮑菇