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謝耳朵媽媽的熱狗碎通心粉(TBBT)

謝耳朵媽媽的熱狗碎通心粉(TBBT)

描述

生活大爆炸(The Big Bang Theory)中謝耳朵心情不好時,他媽媽會做熱狗碎通心粉給他吃,看了以後我也想來如法炮製一下,把義大利麵改成通心粉,撒上起司,覺得完美至極,是適合一起分享的家庭料理。

49 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將熱狗、蒜、洋蔥、馬鈴薯切碎放置(馬鈴薯丁請泡在水中)

    將熱狗、洋蔥馬鈴薯切碎放置(馬鈴薯丁請泡在水中)

  • 橄欖油下鍋後,加入絞肉、洋蔥、蒜少許鹽拌炒

    橄欖油下鍋後,加入絞肉、洋蔥少許鹽拌炒

  • 同時另一鍋加大量水加熱,煮滾後加入鹽,再加入通心粉,煮熟後撈起加入橄欖油攪拌放置。(通心粉約煮十五分鐘到二十分鐘)

    同時另一鍋加大量水加熱,煮滾後加入鹽,再加入通心粉,煮熟後撈起加入橄欖油攪拌放置。(通心粉約煮十五分鐘到二十分鐘)

  • 接著醬汁鍋加入義大利紅醬與碎丁的馬鈴薯,加入少許水,拌煮致滾

    接著醬汁鍋加入義大利紅醬與碎丁的馬鈴薯,加入少許水,拌煮致滾

  • 加入熱狗

    加入熱狗

  • 煮滾後確認馬鈴薯丁已經變軟再進行下一步,這時醬汁應該是有點稠狀的,最後加入通心粉拌煮,悶十分鐘。

    煮滾後確認馬鈴薯丁已經變軟再進行下一步,這時醬汁應該是有點稠狀的,最後加入通心粉拌煮,悶十分鐘。

  • 醬汁收乾差不多以後,灑上雙色起司乳酪絲增添風味,關火悶五分鐘。

    醬汁收乾差不多以後,灑上雙色起司乳酪絲增添風味,關火悶五分鐘。

  • 完成✅

    完成✅

小撇步

配料可以考慮加入切碎的蘑菇,甚至是一點義大利香料,都可以增添風味喔!

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