黑糖麻糬蛋塔
描述
獻給蛋塔控們😋
如果不喜歡黑糖麻糬 也可以依個人喜好換成不同的內餡哦～💕
以下材料大概可以做10個蛋塔呦！
時間
90
分鐘
食材
步驟
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準備材料 烤箱預熱上火230°/下火180°
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製作鮮奶麻糬： 糯米粉+鮮奶+糖拌勻
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加入沙拉油拌勻 進電鍋蒸熟（外鍋一杯水）
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蒸熟快速攪拌至黏稠
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鮮奶麻糬完成！
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製作塔皮： 5片酥皮捲在一起 可以切成8塊哦
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將酥皮桿開 舖上塔模 底部叉洞
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塔皮完成！
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製作蛋塔液： 蛋+糖拌勻後加入鮮奶和鮮奶油拌勻
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過篩2次 蛋塔液完成！
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塔皮上放上黑糖漿＆麻糬 *黑糖漿：黑糖粉+二砂糖+水煮至濃稠 冷卻就會結成塊狀摟~
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倒入蛋塔液 進烤箱拉！！
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烤至表面上色（約25分鐘）
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甜滋滋的黑糖麻糬蛋塔完成~♡
小撇步
*如果喜歡表面焦焦的 可以再多烤幾分鐘呦～
*改用焦糖醬做焦糖口味的也很好吃！
