百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
@NN
@NN
4 食譜 10 粉絲

重乳酪起司蛋糕

重乳酪起司蛋糕

描述

八吋圓模一個
水浴法

42 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 奶油乳酪切塊隔水加熱至軟化

    奶油乳酪切塊隔水加熱至軟化

  • 加入細砂糖用打蛋器拌勻

    加入細砂糖用打蛋器拌勻

  • 分次加入全蛋液，蛋液吸收才加下一次

    分次加入全蛋液，蛋液吸收才加下一次

  • 加入鮮奶油拌勻

    加入鮮奶油拌勻

  • 加入適量草莓醬（甜度自行調整），若做薄荷口味則在此時加入薄荷液，以打蛋器拌勻

    加入適量草莓醬（甜度自行調整），若做薄荷口味則在此時加入薄荷液，以打蛋器拌勻

  • 草莓顏色如果要好看也可以加入一滴紅色色素（也可以省略此步驟）

    草莓顏色如果要好看也可以加入一滴紅色色素（也可以省略此步驟）

  • 加入新鮮草莓丁用刮刀拌勻，此時的起司糊會呈現滑順的狀態(˃̶͈̀௰˂̶͈́)

    加入新鮮草莓丁用刮刀拌勻，此時的起司糊會呈現滑順的狀態(˃̶͈̀௰˂̶͈́)

  • 八吋圓模放入自製蛋糕底，或是便利商店購買現成的也可以

    八吋圓模放入自製蛋糕底，或是便利商店購買現成的也可以

  • 將起司糊倒入抹平

    將起司糊倒入抹平

  • 放入預熱好的烤箱（160度），烤模底部包一層鋁箔紙以免水滲入，此配方使用的是水浴法！烤盤內倒入約一公分的熱水。

    放入預熱好的烤箱（160度），烤模底部包一層鋁箔紙以免水滲入，此配方使用的是水浴法！烤盤內倒入約一公分的熱水。

  • 關上烤箱門設定160度60分鐘（每台烤箱不一定），期間勿打開烤門以免降溫！以竹籤插入起司糊若無沾黏即可取出放涼

    關上烤箱門設定160度60分鐘（每台烤箱不一定），期間勿打開烤門以免降溫！以竹籤插入起司糊若無沾黏即可取出放涼

  • 脫模切片可以看到草莓丁，用手工草莓醬使乳酪更香口感濃郁 下午來杯咖啡絕配₊˚‧(๑σ̴̶̷̥́ ₃σ̴̶̷̀)·˚♥

    脫模切片可以看到草莓丁，用手工草莓醬使乳酪更香口感濃郁 下午來杯咖啡絕配₊˚‧(๑σ̴̶̷̥́ ₃σ̴̶̷̀)·˚♥

  • 上圖是薄荷口味和巧克力蛋糕底😋 乳酪也可以做成原味 或是加少許🍋汁的檸檬口味 ~

    上圖是薄荷口味和巧克力蛋糕底😋 乳酪也可以做成原味 或是加少許🍋汁的檸檬口味 ~

5,290 瀏覽
avatar
@NN 4 食譜 10 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
德國SABA RO瞬熱飲水機

德國SABA RO瞬熱飲水機

定溫定量 五重過濾 7L大容量

限時優惠中，來去逛逛>
膳夫鋼好鍋 不鏽鋼 6 件組

膳夫鋼好鍋 不鏽鋼 6 件組

堆疊收納 三層複合鋼 可拆把手

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 小黃瓜 湯麵 雞蛋豆腐 杏鮑菇 滷肉 高麗菜 白菜滷 花椰菜 玉米濃湯 排骨 麻婆豆腐 瓜仔肉 豆腐 鮭魚 涼拌小黃瓜 雞湯 南瓜 餅乾 娃娃菜 番茄炒蛋 蒸蛋 粽子 四季豆 竹筍 馬鈴薯 打拋豬 茄子 香菇雞湯 義大利麵 雞胸肉 菠菜 酸辣湯 高麗菜飯 三杯雞 櫛瓜 蕃茄燉牛肉 金針菇 家常菜 番茄 糖醋排骨 低脂高蛋白 早餐 炒飯 台式泡菜 地瓜 糖葫蘆 湯 炒麵 馬鈴薯燉肉