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玩麵粉的日子

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巧克力塔皮

巧克力塔皮

描述

配方加了酒可以讓塔皮變得非常酥脆好吃！

543 說讚 1 留言

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步驟

奶油切小塊放入冰箱冷凍備用。
將所有粉類材料過篩。
把過篩後的粉類加入冰奶油。
使用混合器切拌均勻。（沒工具的用手也可以）
混合成這種沙礫狀就可以了。
倒入杏仁酒混勻。（沒杏仁酒可換成任何40%的烈酒）
再把麵團移置桌面，使用掌心將麵團往前推再集中收回，重複3次。
把麵團包起，放入冰箱冷藏鬆弛2個小時以上、或是隔夜更好。
塔皮入模，戳上孔洞。
放入預熱好的烤箱170烤15分鐘。
完成！

小撇步

塔圈：6＊2公分

1.5 萬瀏覽

2019/03/03 發表

玩麵粉的日子 267 食譜 6,481 粉絲

再次強調不是專業人士、單純分享我的烘焙實作，任何問題一律不回覆！

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留言

共 1 則

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Jia Yun Liou
請問一定要加酒嗎？
6 years ago
作者玩麵粉的日子
一定要加！
6 years ago

大家都在查

茄子白菜滷番茄炒蛋馬鈴薯四季豆金針菇香菇雞湯炒麵花椰菜雞肉雞胸肉糖醋排骨瓜仔肉湯餅乾豆腐湯麵台式泡菜杏鮑菇菠菜麻婆豆腐娃娃菜排骨雞湯炒飯蕃茄燉牛肉涼拌小黃瓜打拋豬糖葫蘆三杯雞小黃瓜馬鈴薯燉肉竹筍家常菜番茄滷肉高麗菜酸辣湯義大利麵低脂高蛋白鮭魚早餐南瓜櫛瓜高麗菜飯雞蛋豆腐粽子玉米濃湯蒸蛋地瓜