炙燒烤牛排【烤箱料理】
描述
鍋煎出酥脆的牛排外層封住肉汁，再用烤箱烤至喜歡的熟度，在家也能輕鬆料理！
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烤箱除了做西式烘焙外，做晚餐也很方便健康呢！奇美18L液脹式烤箱(EV-18S0ST)，多種料理模式，〔炙燒, 慢焙, 減油酥烤...等〕，是煮婦們的好幫手！
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#奇美烤箱, #烤箱料理
步驟
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冷藏牛排洗淨血水，用廚房紙巾擦乾水分，雙面抹上胡椒及橄欖油醃製，靜置約1小時退冰達到室溫。(冷凍牛排要前一天先移至冷藏解凍。)
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取一平底鍋開大火加熱後，放上牛排四邊表皮煎熟，封住肉汁，約60秒。
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用鋁箔紙折成盒子狀，將牛排放中間。
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奇美18L烤箱(EV-18S0ST)預熱200度 (約8分鐘)。預熱完成後放入牛排，約烤3-4分鐘。
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取出牛排後把鋁箔紙包好，再將牛排放回去用烤箱餘熱悶5分鐘。
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牛排取出後再靜置10分鐘後，開始切塊。
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建議可搭配海鹽及香料粉一起享用!!
小撇步
食材大小厚度不同，請以料理實際狀況做微調烘烤時間唷
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