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阿紘ㄟ灶咖🍖

288 食譜 6,081 粉絲

#13 奶香豆芽菜

#13 奶香豆芽菜

描述

有熟悉的鐵板燒味，簡單快炒，酥脆口感
　
🙏新手發文請多多指教🙏
或有不錯的方法也歡迎一起討論
　
‣‣ 影片教學：https://youtu.be/-5ItG2TSVVU
‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr

收錄在：【第85週】一週菜單

1,426 說讚 10 一起做 1 留言

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

豆芽菜

1包
蔥

1根
奶油

1小塊
蒜頭

5粒

【調味】

鹽巴

1/4茶匙
醬油

1/2茶匙
砂糖

1/2茶匙
雞粉

1/2茶匙
黑胡椒粒

隨意
水

適量

步驟

①開中火🔥熱鍋 ②➕沙拉油、奶油塊
①奶香味出來後➕蒜頭爆香
①蒜頭香出來後➕豆芽菜 ②稍微拌一下後即可調味 (半分鐘左右)
①➕鹽巴、醬油、砂糖、雞粉、黑胡椒粒、水、蔥段
①開大火🔥炒熟即可上菜 (約半分鐘左右)

小撇步

❶豆芽菜別炒太久，會變太嫩沒脆度。

3.6 萬瀏覽

2019/02/17 發表

阿紘ㄟ灶咖🍖 288 食譜 6,081 粉絲

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又香又脆還非常多汁

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Ruru
真的簡單又好吃

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Joey Chuang
真的有鐵板燒的味道耶~💗

留言

共 1 則

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小餐桌的家餚
請問步驟4中，加水的用意是什麼呢?謝謝
6 years ago
作者阿紘ㄟ灶咖🍖
主要是要讓調味料可以拌炒的比較均勻，也可以炒出菜品的金華"湯汁"。
6 years ago

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