百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Sa的料理小食堂
44 食譜 740 粉絲

古早味Q蛋餅(快手版)

古早味Q蛋餅(快手版)

描述

按照比例在家也能做出軟Q的古早味厚蛋餅喔,淋上蔥醬油絕對好吃!

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 蔥切碎,辣椒切小圈圈

    切碎,辣椒切小圈圈

  • 各種粉按照比例放在大碗裡,加入適量的蔥花(剩下蔥花做沾醬)和鹽巴,加入水攪拌至無顆粒的粉漿

    各種粉按照比例放在大碗裡,加入適量的花(剩下花做沾醬)和鹽巴,加入水攪拌至無顆粒的粉漿

  • 攪拌好的粉漿

    攪拌好的粉漿

  • 鍋裡放少許油,油熱倒入一半的粉漿迅速地搖晃鍋子讓粉漿均勻分布在整個鍋底,

稍微凝固後加入一顆蛋(蛋黃用鍋鏟劃破)稍微搖晃鍋子讓蛋液均勻分布在蛋餅皮上

煎到兩面都有點上色金黃即可捲起裝盤子囉

    鍋裡放少許油,油熱倒入一半的粉漿迅速地搖晃鍋子讓粉漿均勻分布在整個鍋底, 稍微凝固後加入一顆蛋(蛋黃用鍋鏟劃破)稍微搖晃鍋子讓蛋液均勻分布在蛋餅皮上 煎到兩面都有點上色金黃即可捲起裝盤子囉

  • 把剩下的蔥花和辣椒圈放碗裡加入醬油,沾著蛋餅吃,非常香,蔥跟蛋是最佳的組合,不妨試試看

    把剩下的花和辣椒圈放碗裡加入醬油,沾著蛋餅吃,非常香,跟蛋是最佳的組合,不妨試試看

小撇步

水的量可以在10-12大匙,水越少餅皮越硬也越厚
如果做多人份按照比例往上加即可
樹薯粉比較多顆粒,篩過比較好拌

3.6 萬 瀏覽
avatar
Sa的料理小食堂 44 食譜 740 粉絲

紀錄料理🍽 分享快樂😊 喜歡做菜朋友可以到我的頻道觀看更完整的做菜影片 頻道名稱:Sa的料理小食堂👇💗

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 4 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 南瓜 糖葫蘆 竹筍 瓜仔肉 排骨 炒麵 滷肉 高麗菜飯 金針菇 涼拌小黃瓜 菠菜 高麗菜 炒飯 低脂高蛋白 蕃茄燉牛肉 湯麵 茄子 家常菜 玉米濃湯 番茄炒蛋 馬鈴薯 小黃瓜 杏鮑菇 地瓜 雞胸肉 香菇雞湯 義大利麵 白菜滷 粽子 麻婆豆腐 雞湯 餅乾 馬鈴薯燉肉 豆腐 番茄 三杯雞 娃娃菜 雞肉 鮭魚 打拋豬 早餐 糖醋排骨 蒸蛋 酸辣湯 櫛瓜 花椰菜 台式泡菜 雞蛋豆腐