過年篇の年糕鯛魚燒
描述
家中還有吃不完的年糕，簡單的來作為鯛魚燒的餡料，每一口咬下去都QQ 的，把年糕變成另一款美食，祝大家年年有餘！
熱量
步驟
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低筋粉和無鋁泡打粉混合好後，一起過篩。
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把鹽、糖加入雞蛋打發成蛋液後過篩，然後，加入已混合好的步驟1裡拌勻。（注意：本食譜是採用比較健康的原蔗糖，混合蛋液後顏色比較深色，是正常的。）
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然後，加入室溫水拌勻。
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把沙拉油加入麵粉糊裡拌勻好，靜置 4至5個小時。
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把年糕切粒，備用。
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預熱烤盤後，在烤盤中加入少許沙拉油塗抹均勻。
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把麵粉糊倒入烤盤中，再加入年糕粒。
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然後，把麵粉糊加進表面上蓋住年糕粒後，把蓋子蓋上，烤大概 3至4分鐘即成。
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小撇步
本食譜可以烤出 8 個鯛魚燒。
