薑汁燒肉

Name: 薑汁燒肉 by 哈啾
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 豬五花肉片 1盒; 洋蔥 半顆; [調味料] 薑泥 1湯匙; [調味料] 醬油露 2湯匙; [調味料] 糖 1小匙; [調味料] 水 3湯匙; [調味料] 米酒 1湯匙

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份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

豬五花肉片

1盒
洋蔥

半顆

調味料

薑泥

1湯匙
醬油露

2湯匙
糖

1小匙
水

3湯匙
米酒

1湯匙

步驟

豬五花肉片切對半洋蔥切條備用磨一大湯匙的薑泥
熱鍋加油，炒洋蔥至軟（變色）後，加入肉片拌炒
調味料混合成一碗之後，加入鍋中滾煮至入味即可

小撇步

１薑泥也可不加，也可以用薑汁汽水代替(家樂福有販售)
若使用薑汁汽水就可以不用添加配方中的水及糖
２醬油露較不死鹹，可用一般醬油代替，調味料的份量則需再調整過
３配方中的湯汁較少，喜歡湯汁較多一點的可以多加一點水，調味料也按比例調整
４建議邊煮邊試味道，各品牌的醬油鹹度都不同，邊煮邊調整才能煮到適合自己的味道哦！

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2019/02/06 發表