百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

黃金蛋餃

黃金蛋餃

描述

新年到🧨自己動手做黃金蛋餃,
健康美味又招財💰。

48 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

絞肉調味料

步驟

  • 1.小小火將湯匙燒熱。
2.湯匙上放少許沙拉油。

    1.小小火將湯匙燒熱。 2.湯匙上放少許沙拉油。

  • 湯匙在火上邊加熱邊慢慢轉動,讓油佈滿整個湯匙面,避免蛋皮沾黏在湯匙上。

    湯匙在火上邊加熱邊慢慢轉動,讓油佈滿整個湯匙面,避免蛋皮沾黏在湯匙上。

  • 在湯匙上倒入8分滿瓷湯匙的蛋液。

    在湯匙上倒入8分滿瓷湯匙的蛋液。

  • 湯匙一樣在火上邊加熱邊慢慢轉動,讓蛋液佈滿湯匙,至蛋液變成8分熟的蛋皮(蛋皮微濕)。

    湯匙一樣在火上邊加熱邊慢慢轉動,讓蛋液佈滿湯匙,至蛋液變成8分熟的蛋皮(蛋皮微濕)。

  • 在蛋皮上放上一小團絞肉。

    在蛋皮上放上一小團絞肉。

  • 蛋皮對折,用筷子稍微按壓邊緣至黏起不露餡。

    蛋皮對折,用筷子稍微按壓邊緣至黏起不露餡。

  • 煎至雙面金黃即完成。

    煎至雙面金黃即完成。

小撇步

1.可以選圓弧形狀的湯匙,比較好操作。
2.蛋液可加入少許鹽,比較有味道。
3.絞肉可依個人喜好調味。
4.瓦斯爐開小小火即可。
5.步驟4的蛋皮不可過熟,以免對折後黏不起來。
6.做好的蛋餃可以煮湯、煮火鍋、燉白菜都很美味。
7.一顆蛋約可以做5~6個蛋餃。

2,209 瀏覽
avatar
營養師的小廚房👩🏻‍🍳 78 食譜 1,340 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

家常菜 雞胸肉 番茄炒蛋 番茄 瓜仔肉 菠菜 高麗菜飯 低脂高蛋白 早餐 台式泡菜 娃娃菜 雞蛋豆腐 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 四季豆 粽子 餅乾 豆腐 雞湯 小黃瓜 義大利麵 蒸蛋 湯麵 滷肉 地瓜 打拋豬 櫛瓜 玉米濃湯 炒飯 香菇雞湯 馬鈴薯 茄子 花椰菜 炒麵 蕃茄燉牛肉 高麗菜 南瓜 涼拌小黃瓜 排骨 竹筍 酸辣湯 雞肉 白菜滷 麻婆豆腐 鮭魚 杏鮑菇 金針菇 糖醋排骨 三杯雞