鱸魚根菜燉飯
描述
煮婦偷懶不想洗太多碗盤就來這一道🤣
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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備料，所有蔬菜洗淨後，切入口大小塊狀，蒜頭及洋蔥切細小塊，米160g洗淨，水或是高湯240cc備用，鱸魚切塊，加入米酒及一小匙鹽巴抓醃去腥，然後用冷開水200 CC洗乾淨倒掉水！（也可以不需要再用冷開水洗淨直接倒掉酒水即可)
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起油鍋，讓油平均沾在鍋底
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下蒜頭爆香
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加入米，先拌炒3分鐘後再加入水或高湯240 CC，繼續攪拌煮到成濃稠狀，小火煮3-5分鐘
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先放下高麗菜，拌煮一下
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在排上花椰菜之後，撒上一些雞粉或者鹽巴調味(這個調味的動作也可以在步驟五的時候跟米飯先調)
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蓋上鍋蓋小火煮15到20分鐘，到第17分鐘的時候可以把蓋子打開看一下鍋內的狀況
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時間到，打開鍋蓋，轉中火煮1-3分鐘把水份收乾一點
小撇步
米：水（或高湯）=2:3
鱈魚或者白鯧魚也可以替代鱸魚
如果這一餐沒吃完，隔天可以加高湯煮成鱸魚蔬菜粥！
