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海鮮香菇肉粥

Name: 海鮮香菇肉粥 by 三小朋友的媽
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 白飯 3碗; 鈕扣菇 20朵; 紅蔥頭 2顆; 油蔥酥 2大匙; 昆布醬油 2大匙; 麻油 1大匙; 筍絲 酌量; 肉絲 酌量; 海鮮(可略) 隨意; 鹽 2大匙; 鮮味炒手 2匙; 白胡椒粉 1匙; 蝦米 1大匙

描述

拌炒的時候加一點麻油可以提高整體味道的層次噢

63 說讚

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

白飯

3碗
鈕扣菇

20朵
紅蔥頭

2顆
油蔥酥

2大匙
昆布醬油

2大匙
麻油

1大匙
筍絲

酌量
肉絲

酌量
海鮮(可略)

隨意
鹽

2大匙
鮮味炒手

2匙
白胡椒粉

1匙
蝦米

1大匙

步驟

蝦米剁碎，鈕扣菇切斜片，紅蔥頭切碎備用。
下油小火爆香紅蔥頭，香味出來以後撈起紅蔥頭再下蝦米，炒過後下油蔥酥。之後依序下鈕扣菇，肉絲，筍絲，醬油，麻油，胡椒粉，每一樣炒到香味出來再加下一樣。炒好後將香菇水、1000cc熱水和剛剛撈起的紅蔥頭加入。水滾後下白飯。最後再加海鮮，調味(鹽、味素/鮮味炒手)，關火起鍋。