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Frances Huang
Frances Huang
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南瓜蔥蛋餅

南瓜蔥蛋餅

描述

以早餐常吃的蔥蛋餅為發想.將麵粉.糖.鹽.油與開水和青蔥拌勻.再加入金湯寶日式忌廉南瓜湯來調味.鋪在蛋液上煎一煎.好吃.也多了一份香甜好滋味喔.

65 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

蛋液

步驟

  • 食材大集合.

    食材大集合.

  • 將麵粉過篩放入大碗中.加入2匙金湯寶日式忌廉南瓜湯.攪拌一下.再加入水.鹽.糖繼續拌勻.

    將麵粉過篩放入大碗中.加入2匙金湯寶日式忌廉南瓜湯.攪拌一下.再加入水.鹽.糖繼續拌勻.

  • 繼續加入青蔥與橄欖油拌勻.

    繼續加入青蔥與橄欖油拌勻.

  • 將拌好的麵糊靜置15分鐘.

    將拌好的麵糊靜置15分鐘.

  • 雞蛋加鹽巴打成蛋液備用.

    雞蛋加鹽巴打成蛋液備用.

  • 熱鍋加一匙油.將靜置過的麵糊下鍋煎.可以使用湯匙讓麵糊均勻鋪在鍋中.

    熱鍋加一匙油.將靜置過的麵糊下鍋煎.可以使用湯匙讓麵糊均勻鋪在鍋中.

  • 翻面續煎.煎好起鍋備用.

    翻面續煎.煎好起鍋備用.

  • 原鍋加入一匙油.下蛋液煎約30秒.

    原鍋加入一匙油.下蛋液煎約30秒.

  • 將先前煎好的餅皮放在蛋皮上.可以用鍋鏟稍微壓一下.

    將先前煎好的餅皮放在蛋皮上.可以用鍋鏟稍微壓一下.

  • 翻面續煎.

    翻面續煎.

  • 可以稍微翻面看有一點焦.即可起鍋.

    可以稍微翻面看有一點焦.即可起鍋.

  • 用刀子切片盛盤.

    用刀子切片盛盤.

  • 把邊邊角角留給自己吃.其餘以正反面擺盤方式在派對中呈現.

    把邊邊角角留給自己吃.其餘以正反面擺盤方式在派對中呈現.

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