【四神湯】
描述
所謂「四神」就是蓮子、淮山、芡實、茯苓四味中藥，請中藥行幫你配，一個10人份電鍋買100塊錢的四神就夠了，加入豬小腸來燉成湯，可以健胃和去脾溼，這是美味的食療料理喔！
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步驟
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所有食材 豬小腸可以到豬攤買處理過的
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提早半天將當歸和蔘鬚泡入米酒裡讓它出味
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將水煮開，放進小腸、豬大骨和薑片汆燙片刻
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將小腸多清洗幾次，切成4公分小段（煮熟會再縮小）
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小腸、大骨和四神一起放進電鍋的內鍋裡，加水8分滿，外鍋2.5米杯水煮，煮熟起鍋前加鹽和米酒調味
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食用前記得滴幾滴［調味酒］，會讓湯頭更美味。
小撇步
【奶香刈包麵皮】
https://icook.tw/recipes/98668
