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青醬雞肉燉飯

青醬雞肉燉飯

描述

青醬獨特的風味，讓燉飯更好吃~

40 說讚

份量

3 人份

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

自製青醬

步驟

  • 九層塔洗淨取葉子備用，需瀝乾。 把九層塔、蒜頭、堅果放入調理機(或果汁機)攪碎，再加入橄欖油、起司粉攪勻，放入玻璃保鮮盒冷藏保存，此份量約為4湯匙(吃飯湯匙)

    九層塔洗淨取葉子備用，需瀝乾。 把九層塔、蒜頭、堅果放入調理機(或果汁機)攪碎，再加入橄欖油、起司粉攪勻，放入玻璃保鮮盒冷藏保存，此份量約為4湯匙(吃飯湯匙)

  • 玉米切粒，杏鮑菇切片/丁，金針菇去頭切2刀，馬鈴薯刨絲，洋蔥切末 熱鍋倒1小匙油，雞腿肉皮朝下，煎至略熟，取出切小塊 米洗淨電鍋蒸熟，放涼後，冷凍備用(可用隔夜飯)

    玉米切粒，杏鮑菇切片/丁，金針菇去頭切2刀，馬鈴薯刨絲，洋蔥切末 熱鍋倒1小匙油，雞腿肉皮朝下，煎至略熟，取出切小塊 米洗淨電鍋蒸熟，放涼後，冷凍備用(可用隔夜飯)

  • 原鍋中火拌炒洋蔥，再加入馬鈴薯、玉米粒、飯、菇類、雞腿肉、蛤蜊、適量水拌勻，滾了後轉小火燜至湯汁略收，蛤蜊全開，雞腿肉變白，即可熄火 熄火後再加入自製青醬拌勻

    原鍋中火拌炒洋蔥，再加入馬鈴薯、玉米粒、飯、菇類、雞腿肉、蛤蜊、適量水拌勻，滾了後轉小火燜至湯汁略收，蛤蜊全開，雞腿肉變白，即可熄火 熄火後再加入自製青醬拌勻

  • 盛盤，再灑些起司粉，大塊朵頤

    盛盤，再灑些起司粉，大塊朵頤

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