百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
扎赫拉的廚房好時光
扎赫拉的廚房好時光
132 食譜 995 粉絲

酸高麗菜&高麗菜乾

酸高麗菜&高麗菜乾

描述

盛產的高麗菜便宜又好吃，利用發酵的方式來醃漬高麗菜，產生自然健康的酸味，曬乾後的酸高麗菜乾，風味更是迷人。

81 說讚 2 留言

食材

步驟

  • 將高麗菜葉一片一片打開，放太陽下曬一天軟化。

  • 將軟化的高麗菜分次用鹽揉到微微濕潤，裝入玻璃罐內，瓶口放一個塑膠袋，再蓋上蓋子，瓶子倒放讓水份流出來，醃漬約10天。

    將軟化的高麗菜分次用鹽揉到微微濕潤，裝入玻璃罐內，瓶口放一個塑膠袋，再蓋上蓋子，瓶子倒放讓水份流出來，醃漬約10天。

  • 醃漬10天的高麗菜已經漂出酸味，這時候你可以取一部份出來漂洗乾淨，擠乾水份，用辣椒蒜頭去炒。

    醃漬10天的高麗菜已經漂出酸味，這時候你可以取一部份出來漂洗乾淨，擠乾水份，用辣椒蒜頭去炒。

  • 也可以將酸高麗菜曬乾，可以用來燉排骨或燉雞肉，都非常美味。

    也可以將酸高麗菜曬乾，可以用來燉排骨或燉雞肉，都非常美味。

  • 做好的酸高麗菜及高麗菜乾，請放冷凍庫保存。

1.9 萬 瀏覽
avatar
扎赫拉的廚房好時光 132 食譜 995 粉絲

我喜愛烘焙喜愛料理，我家的廚房是 中伊合併 ，婚後跟隨先生的信仰成為穆斯林，所以我的料理不會有豬肉！ 只要一有空閒，就會待在廚房，對我來說，能夠親自為心愛的家人烘焙點心做料理，是一件很快樂的事。

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
膳夫鋼好鍋 不鏽鋼 6 件組

膳夫鋼好鍋 不鏽鋼 6 件組

堆疊收納 三層複合鋼 可拆把手

限時優惠中，來去逛逛>
LMG x KINGJUN｜病毒花方方鍋

LMG x KINGJUN｜病毒花方方鍋

無毒不沾 一鍋多用 堆疊收納

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 2 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 菠菜 馬鈴薯 義大利麵 蕃茄燉牛肉 湯麵 白菜滷 涼拌小黃瓜 三杯雞 南瓜 排骨 竹筍 金針菇 地瓜 蒸蛋 台式泡菜 娃娃菜 鮭魚 玉米濃湯 酸辣湯 豆腐 糖醋排骨 四季豆 馬鈴薯燉肉 高麗菜 番茄炒蛋 餅乾 雞肉 低脂高蛋白 炒飯 高麗菜飯 炒麵 櫛瓜 雞湯 滷肉 杏鮑菇 糖葫蘆 打拋豬 家常菜 雞胸肉 早餐 茄子 雞蛋豆腐 花椰菜 粽子 瓜仔肉 湯 番茄 香菇雞湯 小黃瓜