百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
我是忒戎
6 食譜 22 粉絲

(蛋素)蔬菜玉子燒

(蛋素)蔬菜玉子燒

描述

我們家的特殊調味蛋的口味就是醬油+米酒+糖(或味素)去煎蛋或蒸蛋!真的超級好吃的啦!我問阿嬤為什麼只有我們家是加醬油和米酒,阿嬤說因為她阿嬤那代就是這樣加了只是那時買不起醬油,就是加鹽巴味素和米酒了。

84 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 食材大集合

    食材大集合

  • 拿一個碗,將蛋打散,加入醬油、米酒、糖,最後加入青椒

    拿一個碗,將蛋打散,加入醬油、米酒、糖,最後加入青椒

  • 將紅蘿蔔和蘑菇炒熟

    紅蘿蔔蘑菇炒熟

  • 炒好的紅蘿蔔和蘑菇加入蛋液中攪拌均勻

    炒好的紅蘿蔔蘑菇加入蛋液中攪拌均勻

  • 加入油、開中火、熱鍋。
筷子沾上蛋液畫兩條在鍋上,若即時出現白色就可開煎

    加入油、開中火、熱鍋。 筷子沾上蛋液畫兩條在鍋上,若即時出現白色就可開煎

  • 分三次加進去鍋中

    分三次加進去鍋中

  • 捲起來後繼續加入蛋液

    捲起來後繼續加入蛋液

  • 都捲好後關火,讓它定型一下再放到盤子上

    都捲好後關火,讓它定型一下再放到盤子上

  • 拿刀切塊!即可享用好吃的玉子燒囉!

    拿刀切塊!即可享用好吃的玉子燒囉!

小撇步

蔬菜依照個人喜好加,而加青椒(或黃椒紅椒)是因為增加口感,因為玉子燒吃起來軟軟的,再加上椒類脆脆的,會更好吃🤣
玉子燒不管小孩或大人都喜歡~加蔬菜進去就是可以逼小孩吃蔬菜(嘿嘿)

7,379 瀏覽
avatar
我是忒戎 6 食譜 22 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

瓜仔肉 餅乾 鮭魚 竹筍 炒飯 玉米濃湯 高麗菜 雞蛋豆腐 杏鮑菇 番茄 早餐 酸辣湯 櫛瓜 台式泡菜 番茄炒蛋 花椰菜 香菇雞湯 四季豆 麻婆豆腐 蒸蛋 糖葫蘆 湯麵 雞胸肉 三杯雞 低脂高蛋白 炒麵 糖醋排骨 小黃瓜 滷肉 菠菜 家常菜 金針菇 打拋豬 地瓜 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 排骨 豆腐 義大利麵 高麗菜飯 粽子 南瓜 蕃茄燉牛肉 娃娃菜 涼拌小黃瓜 茄子 雞湯 白菜滷 雞肉