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泰式炸雞腿

泰式炸雞腿

描述

泰式酸酸甜甜的醬汁,非常適合油炸的食物,搭配一些冰鎮過的洋蔥,美生菜,非常美味可口,ㄧ點也不油膩喔!

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食材

步驟

  • 醬汁: 1.檸檬汁加魚露及糖拌勻,調整成自己喜歡的酸甜度 2.香菜根切碎,辣椒切碎,頭切碎加入1

  • 副材料: 1.洋蔥辣椒切絲泡冰水冰鎮 2.美生菜剝成小片冰鎮備用

  • 主材料: 1.雞腿肉切塊 2.灑少許鹽抓拌 3.沾薄麵粉煎炸至金黃

  • 裝盤: 1.美生菜及部分洋蔥辣椒絲墊底 2.放上炸好雞腿肉 3.再鋪上少許洋蔥絲及辣椒絲 4.淋醬汁 5.成品可裝飾香菜

小撇步

香菜葉若切碎調入醬汁中,菜葉看起來會爛爛的,建議放香菜根香氣就很足夠

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