百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Emma
Emma
525 食譜 1,144 粉絲

三杯雞

三杯雞

描述

好吃的三杯雞醬汁鹹中帶甜,不僅有九層塔及黑麻油的香氣,還要留有米酒香,每塊雞肉都是又入味又嫩,連煸乾的薑片及蒜頭都美味無比.

265 說讚 1 一起做 1 留言

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 熱油鍋先將雞肉塊煸炒，讓表面微焦即可起鍋

    熱油鍋先將雞肉塊煸炒，讓表面微焦即可起鍋

  • 胡麻油放入鍋中，爆香薑片與蒜仁，到薑片表面微焦

    胡麻油放入鍋中，爆香薑片與蒜仁，到薑片表面微焦

  • 再加入辣椒。雞肉塊加入一併拌炒，放入醬油膏 米酒 糖拌炒均勻用中火煮滾後蓋上鍋蓋燜煮15-20分至入味(燜煮過程中要翻動)

    再加入辣椒。雞肉塊加入一併拌炒，放入醬油膏 米酒 糖拌炒均勻用中火煮滾後蓋上鍋蓋燜煮15-20分至入味(燜煮過程中要翻動)

  • 打開鍋蓋，大火煮至湯汁收乾,再加入九層塔熄火蓋上鍋蓋在鍋蓋邊緣上嗆淋上少許米酒再翻開鍋蓋攪拌炒勻即可

    打開鍋蓋，大火煮至湯汁收乾,再加入九層塔熄火蓋上鍋蓋在鍋蓋邊緣上嗆淋上少許米酒再翻開鍋蓋攪拌炒勻即可

小撇步

薑片炒至捲曲微焦，香氣更足

7,354 瀏覽
avatar
Emma 525 食譜 1,144 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

有 1 個一起做

三杯雞：Solar 一起做
Solar

果然不能直接在砂鍋上煮

推薦商品

更多
one-meter 折疊烘乾電子衣櫥

one-meter 折疊烘乾電子衣櫥

自動熨燙 UV殺菌 烘乾除臭

限時優惠中，來去逛逛>
one-meter 轉轉蔬果淨化器

one-meter 轉轉蔬果淨化器

漩渦水流 除菌氣泡 多項檢測

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 1 則
default avatar
  • 薛玲
    薛玲

    米酒150克是幾cc呢？

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 小黃瓜 番茄 雞肉 馬鈴薯 炒飯 糖醋排骨 花椰菜 香菇雞湯 涼拌小黃瓜 馬鈴薯燉肉 玉米濃湯 蕃茄燉牛肉 櫛瓜 打拋豬 茄子 高麗菜 白菜滷 早餐 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 粽子 低脂高蛋白 雞湯 鮭魚 金針菇 地瓜 台式泡菜 高麗菜飯 炒麵 排骨 湯麵 家常菜 義大利麵 菠菜 豆腐 糖葫蘆 番茄炒蛋 三杯雞 酸辣湯 南瓜 娃娃菜 湯 餅乾 雞胸肉 滷肉 竹筍 瓜仔肉 杏鮑菇 蒸蛋