百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
梁小蝶
693 食譜 4,003 粉絲

香滷豬腱肉

香滷豬腱肉

描述

完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46434876
電鍋煮好的豬腱以冷滷入味,
想吃時取出切片,依喜好加熱
美味的主菜就能輕鬆上桌囉~♪
(3份,1份約175大卡,淨含醣約3g/份)
配菜:胡椒大白菜、蒜味四季豆、厚煎蛋、
   小番茄、炒高麗菜、紫蘇漬白菜莖及冷凍毛豆

84 說讚

食材

步驟

  • 電鍋內鍋倒入水、醬油、辣豆瓣醬、五香粉及花椒粉,拌勻成滷汁

    電鍋內鍋倒入水、醬油、辣豆瓣醬、五香粉及花椒粉,拌勻成滷汁

  • 放入豬腱肉,再放入蔥段、薑片及蒜

    放入豬腱肉,再放入段、片及

  • 電鍋外鍋倒入約200cc的水(食譜份量外),蓋上鍋蓋按下開關,蒸煮約25分鐘,再悶約10分鐘

    電鍋外鍋倒入約200cc的水(食譜份量外),蓋上鍋蓋按下開關,蒸煮約25分鐘,再悶約10分鐘

  • 將內鍋取出,待滷汁放涼後封上保鮮膜,將豬腱連同滷汁放入冷藏,浸泡至隔天入味,即可切片食用

    將內鍋取出,待滷汁放涼後封上保鮮膜,將豬腱連同滷汁放入冷藏,浸泡至隔天入味,即可切片食用

小撇步

1.豬腱用小腱(前腿腱)或大腱(後腿腱)都可以,小腱較嫩,大腱較Q
2.豬腱先冰過再切比較不會碎開,切完可以再依喜好微波加熱
3.不吃辣者,豆瓣醬可改用不辣的,嗜甜者可在滷汁中加點糖

9,473 瀏覽
avatar
梁小蝶 693 食譜 4,003 粉絲

痞客邦:http://asd77723.pixnet.net/blog FB粉專:https://www.facebook.com/ButterflyCooking/ 合作事宜歡迎來信:[email protected]

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

湯麵 馬鈴薯 地瓜 茄子 豆腐 滷肉 餅乾 娃娃菜 杏鮑菇 排骨 小黃瓜 雞湯 早餐 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 南瓜 番茄 瓜仔肉 台式泡菜 菠菜 義大利麵 三杯雞 雞胸肉 糖葫蘆 鮭魚 粽子 蕃茄燉牛肉 打拋豬 四季豆 香菇雞湯 炒麵 低脂高蛋白 雞肉 家常菜 高麗菜 炒飯 糖醋排骨 金針菇 番茄炒蛋 竹筍 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 花椰菜 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 酸辣湯 櫛瓜 白菜滷