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小喬君Joyc
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塔香金沙蝦

塔香金沙蝦

描述

氣味芬芳,便宜好買的香料九層塔,搭配鹹蛋作的金沙炒蝦,好吃又涮嘴!簡單好料理,立刻收服全家人的嘴~

245 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料,我選用大草蝦,去掉鬚鬚後,用刀子劃背去腸泥備用

    準備材料,我選用大草蝦,去掉鬚鬚後,用刀子劃背去腸泥備用

  • 鹹蛋(1顆鹹蛋黃+半顆鹹蛋白 混勻,如果擔心會太鹹可以只用蛋黃)

    鹹蛋(1顆鹹蛋黃+半顆鹹蛋白 混勻,如果擔心會太鹹可以只用蛋黃)

  • 先小火炒香鹹蛋末,太大火會噴要小心,炒到鹹蛋黃微微起泡香氣出來就可以

    先小火炒香鹹蛋末,太大火會噴要小心,炒到鹹蛋黃微微起泡香氣出來就可以

  • 陸續把草蝦下鍋炒,下一匙米酒去腥

    陸續把草蝦下鍋炒,下一匙米酒去腥

  • 炒到蝦子都變紅了也呈現u字型,表是蝦子已經是最剛好的熟度了,再把蒜酥和九層塔切碎一加進去炒

    炒到蝦子都變紅了也呈現u字型,表是蝦子已經是最剛好的熟度了,再把酥和九層塔切碎一加進去炒

  • 是簡單風味的塔香金沙炒蝦~~好吃! 很適合當下酒菜~

    是簡單風味的塔香金沙炒蝦~~好吃! 很適合當下酒菜~

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