百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
開心果
6 食譜 21 粉絲

青醬雞肉蛤蜊義大利麵

青醬雞肉蛤蜊義大利麵

描述

給家人最好的味道就是每個細節用心處理,自己做的青醬油料來源清楚,配料大方,蛤蜊、雞肉、蔬菜都比餐廳來的豐富太多了♥️

240 說讚 2 一起做

時間

30 分鐘

食材

青醬食材
看全部食材 

步驟

  • 雞里肌先用米酒、鹽巴、胡椒粉抓醃十分鐘備用

    雞里肌先用米酒、鹽巴、胡椒粉抓醃十分鐘備用

  • 青醬食材放進果汁機絞碎磨成泥狀後取出

    青醬食材放進果汁機絞碎磨成泥狀後取出

  • 煮一滾水放入麵條和些許鹽巴煮8分鐘接近八分熟狀態撈起沖冷水(讓麵條Q彈)

    煮一滾水放入麵條和些許鹽巴煮8分鐘接近八分熟狀態撈起沖冷水(讓麵條Q彈)

  • 熱鍋放入蒜末、洋蔥末、蘑菇炒香接著放入紅椒和蛤蜊,蓋鍋把蛤蜊煮開,煮開的蛤蜊取出備用

    熱鍋放入末、洋蔥末、蘑菇炒香接著放入紅椒和蛤蜊,蓋鍋把蛤蜊煮開,煮開的蛤蜊取出備用

  • 蛤蜊取出後蛤蜊汁液留下,加入醃製好的雞里肌、花椰菜、麵條再加入少許白酒蓋鍋燉煮

    蛤蜊取出後蛤蜊汁液留下,加入醃製好的雞里肌、花椰菜、麵條再加入少許白酒蓋鍋燉煮

  • 最後加入青醬,因為青醬煮久容易反黑,所以起鍋前加入起司和青醬拌炒,接著擺盤裝飾,最後灑上帕瑪森起司粉即完成😍

    最後加入青醬,因為青醬煮久容易反黑,所以起鍋前加入起司和青醬拌炒,接著擺盤裝飾,最後灑上帕瑪森起司粉即完成😍

小撇步

青醬不宜加熱過久會容易反黑,加檸檬汁是為了防止氧化

打好的青醬使用乾容器裝起,可放冷凍兩周,冷藏一週

1.3 萬 瀏覽
avatar
開心果 6 食譜 21 粉絲

廚房是煮婦的療癒小天地,熱愛廚房、熱愛烹飪、熱愛食譜、歡迎一起交流,一起為家人獻上愛心料理 👨‍👩‍👧

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 炒麵 鮭魚 白菜滷 豆腐 香菇雞湯 炒飯 櫛瓜 早餐 雞胸肉 涼拌小黃瓜 娃娃菜 雞蛋豆腐 花椰菜 四季豆 雞湯 蒸蛋 高麗菜 竹筍 玉米濃湯 瓜仔肉 馬鈴薯燉肉 打拋豬 茄子 蕃茄燉牛肉 南瓜 菠菜 台式泡菜 雞肉 酸辣湯 糖葫蘆 金針菇 番茄炒蛋 義大利麵 糖醋排骨 粽子 高麗菜飯 杏鮑菇 湯麵 番茄 地瓜 家常菜 馬鈴薯 餅乾 麻婆豆腐 滷肉 三杯雞 低脂高蛋白 排骨