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Mr'丹尼爾
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法國點心瑪德蓮

法國點心瑪德蓮

描述

簡單就能輕鬆做出外面賣超貴的法國點心瑪德蓮哦,這是我的部落格歡迎追蹤我哦 https://easymakegoodlife.blogspot.com/?m=1

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份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 這樣的量大概能做100個,可以根據想要的分量調整比例

    這樣的量大概能做100個,可以根據想要的分量調整比例

  • 蛋敲成蛋液,用中速攪拌將糖慢慢倒入,用高速打發

    蛋敲成蛋液,用中速攪拌將糖慢慢倒入,用高速打發

  • 低筋麵粉跟泡打粉過篩混合

    低筋麵粉跟泡打粉過篩混合

  • 奶油稍微融化(半固體狀態)攪拌到濃稠狀,加入打發的蛋液中混合

    奶油稍微融化(半固體狀態)攪拌到濃稠狀,加入打發的蛋液中混合

  • 之後慢慢加入過篩的麵粉繼續高速攪拌,再加入蜂蜜混合

    之後慢慢加入過篩的麵粉繼續高速攪拌,再加入蜂蜜混合

  • 在鐵製模具上烤盤油或奶油(如果是使用塑膠模具可不用),將麵糊倒入擠花袋,擠到七分滿

    在鐵製模具上烤盤油或奶油(如果是使用塑膠模具可不用),將麵糊倒入擠花袋,擠到七分滿

  • 上火190℃下火230℃烤12分轉向再烤5分(隨時根據產品狀態時間不是絕對)

    上火190℃下火230℃烤12分轉向再烤5分(隨時根據產品狀態時間不是絕對)

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