百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Ellie Chung
1 食譜 2 粉絲

日式菇菇炊飯

日式菇菇炊飯

描述

用鑄鐵鍋煮出粒粒分明、大人小孩都愛吃的炊飯

184 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 3杯米洗好後,加入3杯水浸泡30分鐘。
準備醬汁:3湯匙味霖、1湯匙醬油,一點點鹽巴攪拌均勻。
乾香菇泡開,把泡乾香菇的水留下備用。

    3杯米洗好後,加入3杯水浸泡30分鐘。 準備醬汁:3湯匙味霖、1湯匙醬油,一點點鹽巴攪拌均勻。 乾香菇泡開,把泡乾香菇的水留下備用。

  • (鑄鐵鍋起油鍋)菇類、紅蘿蔔、木耳等先入鍋爆香,炒至半熟,加入一半的醬汁調味,盛起鍋備用。

    (鑄鐵鍋起油鍋)菇類、紅蘿蔔木耳等先入鍋爆香,炒至半熟,加入一半的醬汁調味,盛起鍋備用。

  • (鍋不要洗)直接把白米和剩下的醬汁、香菇水加入鍋中。用中火煮滾。

  • 用中火煮滾之後,先攪拌一下預防黏鍋,然後鋪上菇菇,關鍋蓋。
*轉小火煮9分鐘。
*悶20分鐘。

    用中火煮滾之後,先攪拌一下預防黏鍋,然後鋪上菇菇,關鍋蓋。 *轉小火煮9分鐘。 *悶20分鐘。

  • 把飯撥鬆,完成!
小朋友超愛吃!

    把飯撥鬆,完成! 小朋友超愛吃!

小撇步

把飯撥鬆能讓空氣進入米粒之間,可以讓飯吃起來粒粒分明有蓬鬆感喔!

6,360 瀏覽
avatar
Ellie Chung 1 食譜 2 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 三杯雞 番茄炒蛋 台式泡菜 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 娃娃菜 四季豆 地瓜 高麗菜 餅乾 湯麵 竹筍 滷肉 打拋豬 馬鈴薯 雞湯 南瓜 花椰菜 涼拌小黃瓜 菠菜 白菜滷 雞蛋豆腐 番茄 家常菜 麻婆豆腐 炒飯 鮭魚 酸辣湯 排骨 低脂高蛋白 蒸蛋 糖葫蘆 杏鮑菇 金針菇 義大利麵 香菇雞湯 炒麵 櫛瓜 早餐 茄子 瓜仔肉 雞肉 豆腐 雞胸肉 玉米濃湯 高麗菜飯 小黃瓜 蕃茄燉牛肉