4 食譜 1 粉絲

繽紛五行冷Q麵

Name: 繽紛五行冷Q麵 by 🚴♀️愛騎Nike
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 波菜麵 100克; 蕃茄麵 100克; 山藥麵 100克; 蘿蔔麵 100克; 綠藻麵 100克; 醬汁－薑 600克; 醬汁－蒜 300克; 醬汁－糖 300克; 醬汁－芝麻醬 300克; 醬汁－醬油 100克; 蔬果汁－蘋果、高麗菜 1顆; 蔬果汁－西洋芹、紅蘿蔔 各300克

描述

懂得愛自己才能愛別人，記得給自己最好的，繽紛五行冷Q麵的特色就是麵條Q彈，搭配獨特的家傳醬汁，切上一些小黃瓜，紅蘿蔔絲，Q彈有勁的麵條泡入醬汁涮涮後再入口，那種入口後在嘴裏的彈跳口感，瞬間心情都跟著翩翩飛舞，給自己健康又美味的好料理就是愛自己的極佳表現。

已參加：美好生活食際行動廚神大賽

8 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

波菜麵

100克
蕃茄麵

100克
山藥麵

100克
蘿蔔麵

100克
綠藻麵

100克
醬汁－薑

600克
醬汁－蒜

300克
醬汁－糖

300克
醬汁－芝麻醬

300克
醬汁－醬油

100克
蔬果汁－蘋果、高麗菜

1顆
蔬果汁－西洋芹、紅蘿蔔

各300克

步驟

熬煮蔬果汁－蘋果、紅蘿蔔、高麗菜、西洋芹切塊加入1000cc水熬煮60分鐘，待放涼用網子把渣瀝掉。
薑、蒜磨成泥。
蔬果汁一大匙＋薑、蒜末一茶匙＋醬油一湯匙＋焦糖一湯匙＋芝麻花生醬一湯匙＋最後再淋上一湯匙的白醋或1/4顆檸檬（嗜辣的朋友可以自己決定加辣油）～酸甜好滋味的醤汁即調製完成。
喜歡吃的麵條下鍋，大火水煮90秒起鍋放涼，再拌葵花油。
好吃的冷Q麵視個人喜好搭配蔬果或是雞肉享用就是一道美味佳餚