百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Z爸私人廚房
Z爸私人廚房
59 食譜 219 粉絲

韓式黃瓜辣泡菜

韓式黃瓜辣泡菜

描述

可搭配白飯或乾麵食用，非常下飯及下麵！極棒的涼拌小菜！

90 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將小黃瓜切斷（可約4公分），再將單邊十字切開，但不要切斷

    將小黃瓜切斷（可約4公分），再將單邊十字切開，但不要切斷

  • 將食鹽塗抹在小黃瓜表面及十字口內，靜置約二十分鐘後，讓小黃瓜出水

    將食鹽塗抹在小黃瓜表面及十字口內，靜置約二十分鐘後，讓小黃瓜出水

  • 在小黃瓜塗抹食鹽靜置期間，可以同時將洋蔥切絲及蔥切小段，浸泡與冰水內，去除洋蔥嗆味

    在小黃瓜塗抹食鹽靜置期間，可以同時將洋蔥切絲及蔥切小段，浸泡與冰水內，去除洋蔥嗆味

  • 將紅蘿蔔刨絲

    將紅蘿蔔刨絲

  • 將泡冷水後的洋蔥絲及蔥段，倒水，用廚房紙巾擦乾，再與紅蘿蔔絲混合，再加入紅辣椒粉

    將泡冷水後的洋蔥絲及蔥段，倒水，用廚房紙巾擦乾，再與紅蘿蔔絲混合，再加入紅辣椒粉

  • 加入砂糖

    加入砂糖

  • 加入魚露

    加入魚露

  • 再加入蒜蓉，將材料和醃料均勻攪拌

    再加入蒜蓉，將材料和醃料均勻攪拌

  • 加入白芝麻攪拌，形成辣味泡菜

    加入白芝麻攪拌，形成辣味泡菜

  • 先將靜置二十分鐘後的小黃瓜用過濾水，沖掉食鹽，並擰乾。再將攪拌後的泡菜塞入小黃瓜十字口內，也將小黃瓜表面塗抹紅色辣醬

    先將靜置二十分鐘後的小黃瓜用過濾水，沖掉食鹽，並擰乾。再將攪拌後的泡菜塞入小黃瓜十字口內，也將小黃瓜表面塗抹紅色辣醬

  • 將塞入泡菜的小黃瓜放入保鮮盒內，放入冰箱冷藏一晚

    將塞入泡菜的小黃瓜放入保鮮盒內，放入冰箱冷藏一晚

  • 隔天或兩天後就可以取出，搭配白飯或麵條食用

    隔天或兩天後就可以取出，搭配白飯或麵條食用

  • 可以整顆小黃瓜吃，也可以用剪刀切小段享用

    可以整顆小黃瓜吃，也可以用剪刀切小段享用

  • 韓式黃瓜辣泡菜完成！

    韓式黃瓜辣泡菜完成！

  • 韓式黃瓜辣泡菜完成！

    韓式黃瓜辣泡菜完成！

  • 韓式黃瓜辣泡菜完成！

    韓式黃瓜辣泡菜完成！

  • 韓式黃瓜辣泡菜完成！

    韓式黃瓜辣泡菜完成！

小撇步

蔥可以用韭菜代替

2,797 瀏覽
avatar
Z爸私人廚房 59 食譜 219 粉絲

Zachary 的爸爸，簡稱「Z爸」(Z Pa)！☺️ 自從漂亮的Z媽過世後，Z爸生活重心就擺在Zachary身上... Z爸也開始走入料理的世界中... 這是記錄 Z爸 獨自扶養Zachary 生活點點滴滴 任何的讚及回覆，對Z爸都是生活的支持及動力...

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
SOUSV pot 舒肥萬用鍋

SOUSV pot 舒肥萬用鍋

七大料理功能 好菜上桌零失敗

限時優惠中，來去逛逛>
德國SABA RO瞬熱飲水機

德國SABA RO瞬熱飲水機

定溫定量 五重過濾 7L大容量

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 櫛瓜 地瓜 雞湯 雞肉 麻婆豆腐 番茄 香菇雞湯 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 菠菜 炒飯 高麗菜 玉米濃湯 茄子 瓜仔肉 雞胸肉 排骨 餅乾 高麗菜飯 番茄炒蛋 義大利麵 南瓜 蒸蛋 娃娃菜 湯 金針菇 炒麵 鮭魚 馬鈴薯 早餐 豆腐 杏鮑菇 家常菜 粽子 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 滷肉 馬鈴薯燉肉 花椰菜 雞蛋豆腐 白菜滷 湯麵 打拋豬 糖醋排骨 低脂高蛋白 台式泡菜 竹筍 四季豆 三杯雞