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清高轻食记
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唤起童年味道的荞麦杂粮小油饼

唤起童年味道的荞麦杂粮小油饼

描述

唤起童年味道的荞麦杂粮小油饼

11 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 雁门清高荞麦粉、玉米面粉、普通面粉混合放入盆中;

    雁门清高荞麦粉、玉米面粉、普通面粉混合放入盆中;

  • 面粉中放入油条膨松剂、食用小苏打、少许盐、糖,加入温水,搅匀成面团;

    面粉中放入油条膨松剂、食用小苏打、少许盐、糖,加入温水,搅匀成面团;

  • 面团两面反复揉匀,揣至均匀,盖保鲜膜放1小时;

    面团两面反复揉匀,揣至均匀,盖保鲜膜放1小时;

  • 将面团从中切块一分为二,搓成长条的面剂子,切成一个个的小面团,和包饺子差不多;

    将面团从中切块一分为二,搓成长条的面剂子,切成一个个的小面团,和包饺子差不多;

  • 将一个小面团擀成薄饼,用刀在中间划两刀,但不要切断;

    将一个小面团擀成薄饼,用刀在中间划两刀,但不要切断;

  • 锅中放油,烧至油温升高,放入薄饼,两面翻转,炸至两面金黄即可;

    锅中放油,烧至油温升高,放入薄饼,两面翻转,炸至两面金黄即可;

  • 童年味道的荞麦杂粮小油饼就完成啦!

  • 童年味道的荞麦杂粮小油饼就完成啦!

    童年味道的荞麦杂粮小油饼就完成啦!

小撇步

雁门清高荞麦粉,轻研细磨精细加工,粉质细腻,口感美味醇正,麦香浓郁,真正做到“粗粮的营养,细粮的口味”。

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