百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
 Sharon Li
10 食譜 27 粉絲

北漂青年懷念家鄉味傳統蛋餅

北漂青年懷念家鄉味傳統蛋餅

描述

傳統蛋餅勝過早餐店地方就是那口感以及焦香的麵粉味,用自己的味蕾、腦海中的記憶喚醒一道學生時期每天的好滋味。

218 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 把低筋麵粉、太白粉、水全都加入攪拌均勻,蛋跟切碎的蔥花也都放入,鹽放入調味。

    把低筋麵粉、太白粉、水全都加入攪拌均勻,蛋跟切碎的花也都放入,鹽放入調味。

  • 在平底鍋上熱油,等油熱了之後再倒入麵糊,這個量大概可以煎三片,等一面凝固後就可以翻面了,差不多就拿起來放在旁邊備用,記得別煎太焦,因為等等還要加蛋一起煎。

    在平底鍋上熱油,等油熱了之後再倒入麵糊,這個量大概可以煎三片,等一面凝固後就可以翻面了,差不多就拿起來放在旁邊備用,記得別煎太焦,因為等等還要加蛋一起煎。

  • 加入油,等油熱了後就可以把蛋倒下去,接著再放上剛剛做的皮,等蛋收了後差不多就可以翻面,最後捲起來就可以起鍋了。

    加入油,等油熱了後就可以把蛋倒下去,接著再放上剛剛做的皮,等蛋收了後差不多就可以翻面,最後捲起來就可以起鍋了。

  • 最後看自己希望蛋餅的口感是偏軟還是焦香,決定最後要擺多久,起鍋後用醬料沾著吃最是一道兒時的好味道了。

    最後看自己希望蛋餅的口感是偏軟還是焦香,決定最後要擺多久,起鍋後用醬料沾著吃最是一道兒時的好味道了。

6,926 瀏覽
avatar
Sharon Li 10 食譜 27 粉絲

喜歡吃、喜歡自己動手做 沒試過,又怎麼知道自己行不行

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

大家都在查

打拋豬 台式泡菜 竹筍 雞蛋豆腐 香菇雞湯 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 鮭魚 義大利麵 滷肉 排骨 湯麵 粽子 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 茄子 家常菜 番茄 高麗菜飯 白菜滷 南瓜 餅乾 菠菜 豆腐 金針菇 早餐 麻婆豆腐 娃娃菜 高麗菜 瓜仔肉 四季豆 地瓜 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 櫛瓜 炒麵 炒飯 雞肉 花椰菜 杏鮑菇 三杯雞 蒸蛋 雞湯 糖葫蘆 馬鈴薯 低脂高蛋白 雞胸肉 酸辣湯