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李小嫺
2 食譜 4 粉絲

沙茶芹菜雞肉

沙茶芹菜雞肉

描述

下飯良菜

564 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調料

步驟

  • 雞胸肉切成塊狀或條狀

    雞胸肉切成塊狀或條狀

  • 紅蘿蔔切絲,香芹切段

    紅蘿蔔切絲,香芹切段

  • 辣椒切絲(怕太辣可先將籽去除)

    辣椒切絲(怕太辣可先將籽去除)

  • 中大火熱鍋放一點油後下蒜末爆香,再加入雞肉拌炒至七分熟

    中大火熱鍋放一點油後下末爆香,再加入雞肉拌炒至七分熟

  • 然後加入香芹與紅蘿蔔拌炒1分鐘

    然後加入香芹與紅蘿蔔拌炒1分鐘

  • 轉中小火,加入一匙沙茶醬,淋一點沙茶醬的油,再依狀況拌炒30-60秒至沙茶醬拌勻

    轉中小火,加入一匙沙茶醬,淋一點沙茶醬的油,再依狀況拌炒30-60秒至沙茶醬拌勻

  • 起鍋前加入辣椒絲拌炒兩三回即可,或是直接裝盤後在撒上辣椒絲裝飾

    起鍋前加入辣椒絲拌炒兩三回即可,或是直接裝盤後在撒上辣椒絲裝飾

小撇步

由於是雞胸肉,抄太熟會柴,要注意拿捏拌抄時間喔!

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