雨來菇香腸起司球🍀
描述
雨來菇又稱地木耳、草木耳、草皮菇，這是一種陸地生長的藍綠藻，富含有各種營養元素的珍奇食材，須大雨後才會出現在山區的草地上，晴天烈日時又會消失無蹤影，原住民給它唯美響亮的名字＂情人的眼淚＂風靡於饕客口中。
份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
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將食材清洗備妥；蛋打散備用；起司切丁；香腸煎半熟切丁。
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製作麵團：糖加入奶油拌勻；加入太白粉、地瓜粉拌成團(太乾可加少許水)；拌好的麵糰分割成10顆，包入雨來菇、香腸、起司丁。
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將包好的麵糰沾上蛋液裹上麵包粉。
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放入油鍋小火炸約3~4分鐘，炸至金黃色撈起；撒上胡椒鹽即可。
小撇步
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