百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
❤️雪倫の 私廚料理❤️
❤️雪倫の 私廚料理❤️
205 食譜 1,568 粉絲

白蘿蔔燉牛肉湯

白蘿蔔燉牛肉湯

描述

現在是白蘿蔔的季節，好吃又便宜，所以逛超市時，不小心給它買了兩條。除了拿來做牛肉湯外，我也做了蘿蔔糕。只是做蘿蔔糕我從來都不秤分量的，我是憑粉漿濃稠的感覺去抓份量的，所以不知道怎麼跟大家分享做法，等哪天心血來潮用電子秤重再分享囉～😄

1,249 說讚 1 一起做 2 留言

食材

湯頭調味

步驟

  • 備料：香菇泡水變軟（泡香菇的水留著備用），紅白蘿蔔、牛肉、蕃茄切塊，蔥切蔥花，薑切片。

    備料：香菇泡水變軟（泡香菇的水留著備用），紅白蘿蔔、牛肉、蕃茄切塊，蔥切蔥花，薑切片。

  • 起油鍋，下半湯匙油，油熱後下薑及牛肉下鍋煎。

    起油鍋，下半湯匙油，油熱後下薑及牛肉下鍋煎。

  • 牛肉出油後，下蔥白爆香。

    牛肉出油後，下蔥白爆香。

  • 下蕃茄煎出紅色汁液

    下蕃茄煎出紅色汁液

  • 下米酒半杯。

    下米酒半杯。

  • 米酒收快乾時，下醬油、紅、白蘿蔔及香菇拌炒均勻。（這時蕃茄已經軟爛，皮已脫落，可將蕃茄皮撈出。）

    米酒收快乾時，下醬油、紅、白蘿蔔及香菇拌炒均勻。（這時蕃茄已經軟爛，皮已脫落，可將蕃茄皮撈出。）

  • 加入水及香菇水。水滾後轉小火，上鍋蓋悶煮20分鐘。

    加入水及香菇水。水滾後轉小火，上鍋蓋悶煮20分鐘。

  • 等紅蘿蔔及白蘿蔔都煮至熟軟了，試試湯頭，如果不夠鹹，可加入一點鹽巴調味，調味好了即可關火。 ☘️要確認蘿蔔是否好了，可用筷子插看看，如果輕易就可插入代表熟軟了。

    等紅蘿蔔及白蘿蔔都煮至熟軟了，試試湯頭，如果不夠鹹，可加入一點鹽巴調味，調味好了即可關火。 ☘️要確認蘿蔔是否好了，可用筷子插看看，如果輕易就可插入代表熟軟了。

  • 盛盤灑上蔥花就完了囉！

    盛盤灑上蔥花就完了囉！

3 萬 瀏覽
avatar
❤️雪倫の 私廚料理❤️ 205 食譜 1,568 粉絲

新鮮食材+簡單料理=幸福美味 我愛美食，也愛研究料理。每一種食材都有它最佳的味道，及最洽當的烹調時間。 新鮮食材只要簡單料理就很好吃了。

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

有 1 個一起做

白蘿蔔燉牛肉湯：cathy 一起做
cathy

還滿好吃的喔！

推薦商品

更多
NICONICO雙邊溫控電烤盤

NICONICO雙邊溫控電烤盤

火力升級 一機雙用 獨立溫控

限時優惠中，來去逛逛>
THOMSON 二合一環保除濕機

THOMSON 二合一環保除濕機

一機多用 高效除濕 省電低功率

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 2 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 酸辣湯 四季豆 高麗菜 白菜滷 櫛瓜 義大利麵 低脂高蛋白 滷肉 瓜仔肉 糖醋排骨 南瓜 番茄炒蛋 粽子 雞湯 豆腐 炒麵 湯麵 三杯雞 竹筍 鮭魚 炒飯 地瓜 番茄 餅乾 菠菜 雞胸肉 金針菇 馬鈴薯 玉米濃湯 茄子 台式泡菜 打拋豬 杏鮑菇 蒸蛋 高麗菜飯 糖葫蘆 雞肉 香菇雞湯 湯 家常菜 早餐 涼拌小黃瓜 馬鈴薯燉肉 小黃瓜 排骨 娃娃菜 花椰菜 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐