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Hilary Shen
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蜜芋頭

蜜芋頭

描述

滿滿酒香氣的蜜芋頭,一口接一口的吃。

138 說讚

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將芋頭削皮用刀的根部切掰開成塊狀。

    芋頭削皮用刀的根部切掰開成塊狀。

  • 小面積的芋頭塊先放底部。

    小面積的芋頭塊先放底部。

  • 將水加到8分滿,半開蓋子"中火"煮到最上層芋頭鬆即可。

    將水加到8分滿,半開蓋子"中火"煮到最上層芋頭鬆即可。

  • 第一次加入半碗的糖,並加熱水至8分滿,半開蓋子,中火煮10分鐘。

    第一次加入半碗的糖,並加熱水至8分滿,半開蓋子,中火煮10分鐘。

  • 第二次將全部的糖加入鍋中,並加入米酒半碗,蓋蓋子小火煮15分鐘,即完成。

    第二次將全部的糖加入鍋中,並加入米酒半碗,蓋蓋子小火煮15分鐘,即完成。

小撇步

芋頭選擇,差不多尺寸並選重量輕的,口感比較鬆軟。

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